Csokitorta házilag

Name: Csokitorta házilag
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 6 db Tojás; 12 dkg Cukor; 16 dkg Finomliszt; 2 dkg Cukrozatlan kakaópor; 1 csomag Sütőpor; 1 ek Vaj; 1 evőkanál Finomliszt; 25 dkg Margarin; 15 dkg Porcukor; 4 ek Cukrozatlan kakaópor; 50 g Csokoládé; 1 csomag Csokoládés pudingpor; 4 ek Cukor; 0 l Tej; 200 g Tortabevonó; 10 dkg Vaj vagy olaj

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
12 dkg cukor
16 dkg finomliszt
2 dkg cukrozatlan kakaópor
1 csomag sütőpor

A sütőforma kikenéséhez

1 ek vaj
1 evőkanál finomliszt

A krémhez

25 dkg margarin
15 dkg porcukor
4 ek cukrozatlan kakaópor
50 g csokoládé
1 csomag csokoládés pudingpor
4 ek cukor
0.5 l tej

A csokoládémázhoz

200 g tortabevonó
10 dkg vaj (vagy olaj)

854

Kalória

11.9g

Fehérje

87.4g

Szénhidrát

52.5g

Zsír

38.8g

Víz

168.2g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

56.5g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

41g tojás

52 kcal
15g cukor

58 kcal
20g finomliszt

73 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A sütőforma kikenéséhez

2g vaj

13 kcal
2g finomliszt

7 kcal

A krémhez

31g margarin

224 kcal
19g porcukor

73 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
6g csokoládé

34 kcal
6g csokoládés pudingpor

21 kcal
5g cukor

19 kcal
63g tej

35 kcal

A csokoládémázhoz

25g tortabevonó

137 kcal
13g vaj

90 kcal

Összesen 854 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
120g cukor

464 kcal
160g finomliszt

582 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
12g sütőpor

6 kcal

A sütőforma kikenéséhez

14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A krémhez

250g margarin

1793 kcal
150g porcukor

581 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal
50g csokoládé

273 kcal
45g csokoládés pudingpor

171 kcal
40g cukor

155 kcal
500g tej

280 kcal

A csokoládémázhoz

200g tortabevonó

1092 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 6821 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír

A tésztához

16.1g tojás

20 kcal
5.9g cukor

23 kcal
7.8g finomliszt

28 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

A sütőforma kikenéséhez

0.7g vaj

5 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal

A krémhez

12.2g margarin

88 kcal
7.3g porcukor

28 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
2.4g csokoládé

13 kcal
2.2g csokoládés pudingpor

8 kcal
2g cukor

8 kcal
24.4g tej

14 kcal

A csokoládémázhoz

9.8g tortabevonó

53 kcal
4.9g vaj

35 kcal

Összesen 332 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
11.9 g

Zsír

Összesen
52.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
168 mg

Ásványi anyagok

Összesen
943.8 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
237 mg
Vas
5 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
369 mg
Nátrium
214 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
87.4 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
38.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
412 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
394 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
221 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
199 micro

Összesen 854 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
95 g

Zsír

Összesen
420 g
Telített zsírsav
161 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
161 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
73 g
Koleszterin
1345 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7550.4 g
Cink
14 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
1898 mg
Vas
37 mg
Magnézium
754 mg
Foszfor
2955 mg
Nátrium
1710 mg
Réz
5 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
699 g
Cukor
452 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
310.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3297 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
264 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
931 mg
Retinol - A vitamin:
3150 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
1770 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1593 micro

Összesen 6821 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
28% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
20.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
369 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
93 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
15.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
161 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
87 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 332 kcal

Elkészítés

A tésztához

Tészta elkészítése:
Szétválasztjuk a tojásokat. A sárgáját a cukor 2/3-ad részével kikeverjük, a fehérjét a maradék cukorral kemény habbá verjük.
A lisztet a sütőporral és a szitált kakaóporral összekeverjük.
A fehérjét finoman beleforgatjuk a sárgájába, apránként hozzáadjuk a lisztes keveréket.
Zsiradékkal kikent és lisztezett 28 cm-es tortaformába öntjük. Előmelegített sütőben először nagylángon (kb. 5-10 perc), majd közepes lángon megsütjük, tűpróbáig (kb. 20 perc).
Töltelék elkészítése:
A pudingot a szokásos módon megfőzzük. Nem kavargatva hagyjuk kihűlni, majd lehúzzuk róla a bőrt.
A margarint átszitált porcukorral kikavarjuk, belekeverjük a csokipudingot, a szitált kakaóport és az olvasztott csokit. Esetleg rumaromát is adunk hozzá.
Kétfelé vágjuk a piskótát, és ezzela töltelékkel megtöltjük. A tetejére is tehetünk ebből a krémből.
Csokimáz elkészítése:
A csokit kis kockákra tördeljük, vízgőz fölött felolvasztjuk. Majd annyi olajat vagy vajatadunk hozzá, hogy jól kenhető legyen.
Ezzel bevonjuk a tortát, és hagyjuk rádermedni.
Esetleg még tejszínhabbal díszítjük.