Csokis-túrós szelet

Name: Csokis-túrós szelet
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Étcsokoládé; 10 dkg Margarin; 15 dkg Cukor; 6 db Tojás; 15 dkg Finomliszt; 1 csomag Sütőpor; 10 dkg Étcsokoládé; 2 dl Habtejszín; 25 dkg Tehéntúró; 15 dkg Mascarpone elhagyható; 2 dl Habtejszín; 10 dkg Fehér csokoládé; 10 dkg Cukor; 1 citromból nyert Citromlé; 1 citromból nyert Citromhéj; 3 ek Sárgabaracklekvár

pamelie

4adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

15 dkg étcsokoládé
10 dkg margarin
15 dkg cukor
6 db tojás
15 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor

Csokikrém

10 dkg étcsokoládé
2 dl habtejszín

Túrókrém

25 dkg tehéntúró
15 dkg mascarpone (elhagyható)
2 dl habtejszín
10 dkg fehér csokoládé
10 dkg cukor
1 citromból nyert citromlé
1 citromból nyert citromhéj

Kenés

3 ek sárgabaracklekvár

1722

Kalória

32.5g

Fehérje

161.7g

Szénhidrát

105.7g

Zsír

187.8g

Víz

391.3g

Koleszterin

5.8g

Élelmi rost

119.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

38g étcsokoládé

205 kcal
25g margarin

179 kcal
38g cukor

145 kcal
83g tojás

104 kcal
38g finomliszt

137 kcal
3g sütőpor

2 kcal

Csokikrém

25g étcsokoládé

137 kcal
50g habtejszín

146 kcal

Túrókrém

63g tehéntúró

92 kcal
38g mascarpone

152 kcal
50g habtejszín

146 kcal
25g fehér csokoládé

135 kcal
25g cukor

97 kcal
10g citromlé

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal

Kenés

15g sárgabaracklekvár

42 kcal

Összesen 1722 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

150g étcsokoládé

819 kcal
100g margarin

717 kcal
150g cukor

581 kcal
330g tojás

415 kcal
150g finomliszt

546 kcal
12g sütőpor

6 kcal

Csokikrém

100g étcsokoládé

546 kcal
200g habtejszín

584 kcal

Túrókrém

250g tehéntúró

368 kcal
150g mascarpone

606 kcal
200g habtejszín

584 kcal
100g fehér csokoládé

539 kcal
100g cukor

387 kcal
40g citromlé

9 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Kenés

60g sárgabaracklekvár

167 kcal

Összesen 6877 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír

Tészta

7.1g étcsokoládé

39 kcal
4.8g margarin

34 kcal
7.1g cukor

28 kcal
15.7g tojás

20 kcal
7.1g finomliszt

26 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

Csokikrém

4.8g étcsokoládé

26 kcal
9.5g habtejszín

28 kcal

Túrókrém

11.9g tehéntúró

18 kcal
7.1g mascarpone

29 kcal
9.5g habtejszín

28 kcal
4.8g fehér csokoládé

26 kcal
4.8g cukor

18 kcal
1.9g citromlé

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal

Kenés

2.9g sárgabaracklekvár

8 kcal

Összesen 328 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
32.5 g

Zsír

Összesen
105.7 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
391 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2223.5 g
Cink
165 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
478 mg
Vas
132 mg
Magnézium
125 mg
Foszfor
841 mg
Nátrium
429 mg
Réz
7 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
161.7 g
Cukor
120 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
187.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
603 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
16 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
76 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
247 mg
Retinol - A vitamin:
584 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
229 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
393 micro

Összesen 1722 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
129.8 g

Zsír

Összesen
422.9 g
Telített zsírsav
182 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
1565 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8893.9 g
Cink
662 mg
Szelén
157 mg
Kálcium
1912 mg
Vas
529 mg
Magnézium
501 mg
Foszfor
3362 mg
Nátrium
1718 mg
Réz
28 mg
Mangán
25 mg

Szénhidrát

Összesen
646.6 g
Cukor
479 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
751.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2414 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
330 micro
K vitamin:
134 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
302 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
987 mg
Retinol - A vitamin:
2338 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
916 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1572 micro

Összesen 6877 kcal

7% Fehérje
33% Szénhidrát
22% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
423.9 g
Cink
32 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
91 mg
Vas
25 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
82 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.8 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
14 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 328 kcal

Elkészítés

Tészta

A tészta: a margarint habosra keverjük a cukorral és egy csipet sóval.
A tojásokat egyenként hozzáadjuk, belekeverjük a vízgőz felett felolvasztott csokit, végül a sütőporral összeszitált lisztet.
Sütőpapírral kibélelt tortaformában megsütjük, teljesen kihűtjük, majd 2 lapba vágjuk.
A túrókrém: a tejszínt felmelegítjük, épp csak annyira, hogy a beletördelt fehér csoki megolvadjon benne.
Min. 4 órára hűtőbe tesszük. Ha teljesen lehűlt, kemény krémmé verjük. Ezzel egy időben a csokikrémhez is megolvasztunk 2 dl tejszínben 1 tábla csokit, 4 órára hűtőbe tesszük, kemény habbá verjük.
A túrót habosra keverjük a cukorral, citromhéjjal, citromlével, hozzákeverjük a mascarponét, majd óvatosan a fehér csokis krémet is beleforgatjuk.
Az első lapot megkenjük baracklekvárral, rátesszük a túrókrémet, erre a másik lapot, majd a csokikrém.
A tetejét megszórjuk kakaóporral.