pite csokis pite

Csokis pite Tomatotree konyhájából

Tomatotree

8adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

13 dkg finomliszt
7 dkg vaj
7 dkg porcukor
1 db tojás (kisebb)
1 db vanília (kikapart belseje vagy 1 tk vanília kivonat)
1 csipet só

A krémhez

15 dkg csokoládé (60-70 % kakaótartalmú)
2 dl habtejszín (nem növényi alapú, nem cukrozott)
0.5 dl tej
1 db tojás
3 dkg vaj

380

Kalória

4.9g

Fehérje

33.7g

Szénhidrát

25.2g

Zsír

29.2g

Víz

101.1g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

18.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

16g finomliszt

59 kcal
9g vaj

63 kcal
9g porcukor

34 kcal
7g tojás

9 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

19g csokoládé

102 kcal
25g habtejszín

73 kcal
6g tej

4 kcal
7g tojás

9 kcal
4g vaj

27 kcal

Összesen 380 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

130g finomliszt

473 kcal
70g vaj

502 kcal
70g porcukor

271 kcal
55g tojás

69 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

150g csokoládé

819 kcal
200g habtejszín

584 kcal
50g tej

28 kcal
55g tojás

69 kcal
30g vaj

215 kcal

Összesen 3030 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

16g finomliszt

58 kcal
8.6g vaj

62 kcal
8.6g porcukor

33 kcal
6.8g tojás

9 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal

A krémhez

18.5g csokoládé

101 kcal
24.7g habtejszín

72 kcal
6.2g tej

3 kcal
6.8g tojás

9 kcal
3.7g vaj

27 kcal

Összesen 374 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
27% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
25.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 380 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
27% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
39.6 g

Zsír

Összesen
201.3 g
Telített zsírsav
121 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
809 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1827.2 g
Cink
6 mg
Szelén
81 mg
Kálcium
377 mg
Vas
15 mg
Magnézium
275 mg
Foszfor
787 mg
Nátrium
281 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
269.6 g
Cukor
150 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
233.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1400 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
125 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
350 mg
Retinol - A vitamin:
1374 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
317 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
557 micro

Összesen 3030 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
27% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
225.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.3 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
28.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 374 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztbe belekeverjük a porcukrot, a vaníliát (bármelyik formáját használjuk is), beledaraboljuk a puha vajat, majd a tojást is beleütjük, és összegyúrjuk. 1-2 órát hűtőszekrényben hűtjük.
Hűtés után kinyújtjuk, és egy kerámia sütőformába terítjük úgy, hogy legyen egy kis pereme is.
Előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt rózsaszínűre sütjük.
Közben a tejszínt a tejjel feltesszük forrni, ha felforrt, beletördeljük a csokoládét, és egyenletesre elkeverjük, majd a felvert tojást is hozzáadjuk, végül a vajat is. A krémet hagyjuk langyosra hűlni.
Ha a tésztaalap rózsaszínűre sült, ráöntjük a csokis krémet, és még kb. 10-12 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24

Ez egy "pöti franszia" pite. :)) Mivel a tésztában nincs semmilyen tömegnövelő, nem is lett csak kb. fél centis. A csokiréteg rajta egy hajszállal vastagabb, de brutálisan csokis a magas kakaótartalomtól. Úgyhogy a keserű csoki kedvelőinek ajánlom. Frissen kicsit omlós a tészta, másnapra megpuhul. Ha enyhíteni szeretnénk a keserű csoki ízét, akkor fogyaszthatjuk tejszínhabbal.