Nutellás pite Pierre Hermé módra
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Pákosztos macska
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 8% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 40% Zsír
Az omlós tésztához
-
28g finomliszt102 kcal
-
19g vaj134 kcal
-
3g porcukor12 kcal
-
3g tojássárgája8 kcal
A csokitöltethez
-
18g étcsokoládé96 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
7g tojás9 kcal
-
8g tojássárgája24 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
18g földimogyoró99 kcal
A kenéshez
-
25g nutella135 kcal
Összesen
808
kcal
- 8% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 40% Zsír
Az omlós tésztához
-
225g finomliszt819 kcal
-
150g vaj1076 kcal
-
25g porcukor97 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
A csokitöltethez
-
140g étcsokoládé764 kcal
-
200g vaj1434 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
140g földimogyoró794 kcal
A kenéshez
-
200g nutella1078 kcal
Összesen
6465
kcal
- 8% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 40% Zsír
Az omlós tésztához
-
18.2g finomliszt66 kcal
-
12.1g vaj87 kcal
-
2g porcukor8 kcal
-
1.6g tojássárgája5 kcal
A csokitöltethez
-
11.3g étcsokoládé62 kcal
-
16.2g vaj116 kcal
-
4.5g tojás6 kcal
-
4.9g tojássárgája16 kcal
-
1.6g cukor6 kcal
-
11.3g földimogyoró64 kcal
A kenéshez
-
16.2g nutella87 kcal
Összesen
523
kcal
- 8% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 40% Zsír
- 14% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.3 g
Zsír
-
Összesen 60.5 g
-
Telített zsírsav 35 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 18 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 226 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 458.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 84 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 79 mg
-
Foszfor 232 mg
-
Nátrium 36 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 56.6 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 21.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 348 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 27 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 72 micro
-
Kolin: 125 mg
-
Retinol - A vitamin: 340 micro
-
α-karotin 5 micro
-
β-karotin 83 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 153 micro
Összesen
808
kcal
- 8% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 40% Zsír
- 14% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 98.8 g
Zsír
-
Összesen 484.1 g
-
Telített zsírsav 278 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 141 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 39 g
-
Koleszterin 1812 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3670.3 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 161 mg
-
Kálcium 672 mg
-
Vas 32 mg
-
Magnézium 634 mg
-
Foszfor 1854 mg
-
Nátrium 291 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 453.1 g
-
Cukor 228 mg
-
Élelmi rost 39 mg
VÍZ
-
Összesen 174.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2781 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 33 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 214 micro
-
K vitamin: 41 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 22 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 573 micro
-
Kolin: 996 mg
-
Retinol - A vitamin: 2723 micro
-
α-karotin 40 micro
-
β-karotin 662 micro
-
β-crypt 32 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1223 micro
Összesen
6465
kcal
- 8% Fehérje
- 38% Szénhidrát
- 40% Zsír
- 14% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8 g
Zsír
-
Összesen 39.2 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 147 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 297.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 54 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 51 mg
-
Foszfor 150 mg
-
Nátrium 24 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.7 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 14.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 225 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 46 micro
-
Kolin: 81 mg
-
Retinol - A vitamin: 220 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 54 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 99 micro
Összesen
523
kcal
Hozzávalók
Az omlós tésztához
-
225 g finomliszt
-
25 g porcukor
-
1 db tojássárgája
A csokitöltethez
-
200 g vaj
-
1 db tojás
-
3 db tojássárgája
-
2 ek cukor
A kenéshez
-
200 g nutella
Elkészítés
Az omlós tésztához
- A tésztahozzávalóit maximum 1 percig gyömöszköljük, tehát ahogy összeáll a tészta, vissza kell fogni a lendületet, nehogy túldolgozzuk (mert abból lesz a cipőtalp).
- Nem kell behűteni, ugyanis két réteg folpack között szakadás, lisztezés és bénázás nélkül vékonyra lehet nyújtani. Ekkor a felső réteg folpackot lehúzzuk, kivajazott piteformát a tésztára tesszük (fejjel lefelé) és az alsó folpackkal együtt belefordítjuk a tésztát. Ezt a réteg folpackot csak azután húzzuk le, hogy belesimítjuk a tésztát a formába.
- Kicsit megszúrkáljuk, alufóliát teszünk bele és babbal elősütjük 180 fokon (kb 15 perc).
- A fóliát és babot leemeljük, és visszatesszük sülni. Világos zsemleszínű legyen,amikor kivesszük.
- Ahogy kihűlt, megkenjük a Nutellával.
- A csokitöltethez a vajat és az étcsokit megolvasztjuk, mikor langyosra hűl, belekeverjük a tojásokat és a cukrot. (Arra érdemes vigyázni, hogy ne habosodjon fel!)
- A csokoládétölteléket belesimítjuk a piteformába, megszórjuk a tetejét mogyoróval és 190 fokos sütőben 11 percig sütjük.
- Mikor kihűl a pite, egy zacskóba teszünk pár kanál Nutellát, és csíkokat húzunk a tetjére.
- Sütés ideje: 26 perc
- Receptkönyvben: 161
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 33846
- Feltöltés dátuma: 2009. február 17.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Pákosztos macska
26 recept
Ez a pite olyan tömény, hogy már ránézve is jól lehet lakni. Egyik barátném férjének viszont (aki poénból futkos maratoni távokat) itt kezdődik a desszert. Így ez neki készült.