Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Nutellás pite Pierre Hermé módra

Nutellás pite Pierre Hermé módra
Nutellás pite Pierre Hermé módra
56 perc / előkészület: 30 perc sütés: 26 perc
receptkönyvben hozzászólások (5)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Ez a pite olyan tömény, hogy már ránézve is jól lehet lakni. Egyik barátném férjének viszont (aki poénból futkos maratoni távokat) itt kezdődik a desszert. Így ez neki készült.

hozzávalók / 8 adag

Az omlós tésztához

A csokitöltethez

A kenéshez

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tészta hozzávalóit maximum 1 percig gyömöszköljük, tehát ahogy összeáll a tészta, vissza kell fogni a lendületet, nehogy túldolgozzuk (mert abból lesz a cipőtalp).
  2. Nem kell behűteni, ugyanis két réteg folpack között szakadás, lisztezés és bénázás nélkül vékonyra lehet nyújtani. Ekkor a felső réteg folpackot lehúzzuk, kivajazott piteformát a tésztára tesszük (fejjel lefelé) és az alsó folpackkal együtt belefordítjuk a tésztát. Ezt a réteg folpackot csak azután húzzuk le, hogy belesimítjuk a tésztát a formába.
  3. Kicsit megszúrkáljuk, alufóliát teszünk bele és babbal elősütjük 180 fokon (kb 15 perc).
  4. A fóliát és babot leemeljük, és visszatesszük sülni. Világos zsemleszínű legyen, amikor kivesszük.
  5. Ahogy kihűlt, megkenjük a Nutellával.
  6. A csokitöltethez a vajat és az étcsokit megolvasztjuk, mikor langyosra hűl, belekeverjük a tojásokat és a cukrot. (Arra érdemes vigyázni, hogy ne habosodjon fel!)
  7. A csokoládétölteléket belesimítjuk a piteformába, megszórjuk a tetejét mogyoróval és 190 fokos sütőben 11 percig sütjük.
  8. Mikor kihűl a pite, egy zacskóba teszünk pár kanál Nutellát, és csíkokat húzunk a tetjére.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 33 209
elküldve: 2
receptkönyvben: 389
elkészítve: 1/6
Facebookon megjelent: -

szakács

Pákosztos macska

Mióta szakács: 2008.05.20.
26 recept

receptjellemzők

konyha: francia
szezon: bármikor
nehézség: közepes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pite
mikor: ebéd, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
fogás: desszert
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

mogyorókrémes pite, nutellás süti

Hozzászólások (5)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Cheel
Cheel Sun, 2010-08-22 18:23

Már csináltam ilyen ( vagy hasonló ) tésztával pitét. Bab nélkül is teljesen sima maradt, és kellően vékony is! :)

Törölt Felhasználó
Törölt Felhasználó Wed, 2009-12-16 17:30

Minek hozzá a bab? Nem értem!

bejja
bejja Thu, 2010-01-21 19:53

Azért kell a bab, hogy sütés közben ne púposodjon fel a tészta.

808
finomliszt 225 g
vaj 150 g
porcukor 25 g
tojássárgája 1 db
étcsokoládé 140 g
vaj 200 g
tojás 1 db
tojássárgája 3 db
cukor 2 ek
földimogyoró 140 g
nutella 200 g