muffin gyümölcsös muffin

Csokis-meggyes muffin Mévi konyhájából

12adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g finomliszt
100 g teljes kiőrlésű liszt
60 g cukor
12 g sütőpor
1 db tojás
60 g vaj
200 ml tej
150 g meggy
50 g étcsokoládé
1 kk fahéj
0.5 kávéskanál szegfűszeg

158

Kalória

Fehérje

22.4g

Szénhidrát

6.4g

Zsír

15.7g

Víz

26.1g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

8.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
13% Zsír

8g finomliszt

30 kcal
8g teljes kiőrlésű liszt

28 kcal
5g cukor

19 kcal
1g sütőpor

1 kcal
5g tojás

6 kcal
5g vaj

36 kcal
17g tej

9 kcal
13g meggy

6 kcal
4g étcsokoládé

23 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 158 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
13% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
100g teljes kiőrlésű liszt

332 kcal
60g cukor

232 kcal
12g sütőpor

6 kcal
55g tojás

69 kcal
60g vaj

430 kcal
200g tej

112 kcal
150g meggy

68 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 1886 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
13% Zsír

12.7g finomliszt

46 kcal
12.7g teljes kiőrlésű liszt

42 kcal
7.6g cukor

30 kcal
1.5g sütőpor

1 kcal
7g tojás

9 kcal
7.6g vaj

55 kcal
25.4g tej

14 kcal
19.1g meggy

9 kcal
6.4g étcsokoládé

35 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
13% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
6.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
381.1 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
104 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
155 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
15.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 158 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
13% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
36.3 g

Zsír

Összesen
76.2 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
313 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4573.3 g
Cink
5 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
1251 mg
Vas
12 mg
Magnézium
236 mg
Foszfor
1855 mg
Nátrium
1144 mg
Réz
1 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
269.1 g
Cukor
105 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
188.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
575 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
203 mg
Retinol - A vitamin:
480 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
1152 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
612 micro

Összesen 1886 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
13% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
581.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
159 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
236 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
23.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
146 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

Előmelegítjük a sütőt.
A búza finomlisztet és a teljes kiőrlésű lisztet összekeverjük a cukorral és a sütőporral.
Megolvasztjuk a vajat.
Az olvasztott vajat összeturmixoljuk a tejjel, a tojásfehérjével (a tojássárgáját közben hozzáadjuk a lisztes keverékhez), és a meggy felével.
A turmixolt lét hozzáöntjük a lisztes keverékhez és tojássárgához.
Hozzáadjuk a fahéjat és a szegfűszeget. Ezt összekeverjük.
Felvágjuk a magozott meggy másik felét, és a keverékhez adjuk.
Darabkákra törjük/vágjuk/reszeljük az étcsokoládét és a keverékhez adjuk. Újra összekeverjük a masszát.
Vajjal kikent/ muffinpapírral kibélelt muffinformákba önjük a masszát. A tetejébe még nyomhatunk 1-3 magozott meggyet.
Az előmelegített sütőben (8 fokozatból 7-en) 30 percig sütjük a csokis-meggyes muffint.
Melegen tálaljuk. Hidegen ugyanolyan jóízűen fogyasztható!
Jó sütést! Jó étvágyat! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C

A Nosalty facebook oldalán olvastam a versenyről, és elhatároztam, hogy kitalálok egy receptet, sütök és egy nagyszerű fotóval nevezni is fogok. Másnap a szükséges hozzávalók beszerzése után neki is álltam sütni, és a párom segített a fotózásban. Szerinte és a kollégáim szerint is érdemes volt beszállni a versenybe:)