Csokis kosárka kókuszkrémmel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 4% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 24% Zsír
A kosárkákhoz
-
50g finomliszt182 kcal
-
20g porcukor77 kcal
-
34 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
3g habtejszín7 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
0g só0 kcal
A kókuszkrémhez
A tetejére
-
48g habtejszín139 kcal
-
2g porcukor7 kcal
-
10 kcal
Összesen
1004
kcal
- 4% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 24% Zsír
A kosárkákhoz
-
200g finomliszt728 kcal
-
80g porcukor310 kcal
-
137 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
-
10g habtejszín29 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g só0 kcal
A kókuszkrémhez
A tetejére
-
190g habtejszín555 kcal
-
7g porcukor27 kcal
-
38 kcal
Összesen
4017
kcal
- 4% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 24% Zsír
A kosárkákhoz
-
16.3g finomliszt59 kcal
-
6.5g porcukor25 kcal
-
4.9g cukrozatlan kakaópor11 kcal
-
0.1g sütőpor0 kcal
-
0.8g habtejszín2 kcal
-
8.1g vaj58 kcal
-
4.5g tojás6 kcal
-
0g só0 kcal
A kókuszkrémhez
-
32.6g kókusztej64 kcal
-
3.3g cukor13 kcal
-
0.4g vaníliás cukor2 kcal
-
1.8g kukoricakeményítő7 kcal
-
4.1g vaj29 kcal
A tetejére
-
15.5g habtejszín45 kcal
-
0.6g porcukor2 kcal
-
0.6g csokoládéforgács3 kcal
Összesen
326
kcal
- 4% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 13.1 g
Zsír
-
Összesen 71.4 g
-
Telített zsírsav 50 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 181 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 706.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 24 mg
-
Kálcium 111 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 140 mg
-
Foszfor 348 mg
-
Nátrium 72 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 90.5 g
-
Cukor 36 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 126.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 415 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 41 micro
-
Kolin: 67 mg
-
Retinol - A vitamin: 408 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 90 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 76 micro
Összesen
1004
kcal
- 4% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 52.6 g
Zsír
-
Összesen 285.8 g
-
Telített zsírsav 198 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 62 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 725 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2827.5 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 95 mg
-
Kálcium 445 mg
-
Vas 26 mg
-
Magnézium 561 mg
-
Foszfor 1391 mg
-
Nátrium 290 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 361.9 g
-
Cukor 143 mg
-
Élelmi rost 28 mg
VÍZ
-
Összesen 507.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1662 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 86 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 162 micro
-
Kolin: 266 mg
-
Retinol - A vitamin: 1632 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 359 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 304 micro
Összesen
4017
kcal
- 4% Fehérje
- 30% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 42% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.3 g
Zsír
-
Összesen 23.3 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 59 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 230.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 36 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 46 mg
-
Foszfor 113 mg
-
Nátrium 24 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 29.5 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 41.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 135 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 22 mg
-
Retinol - A vitamin: 133 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 29 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 25 micro
Összesen
326
kcal
Hozzávalók
A kosárkákhoz
-
200 g finomliszt
-
80 g porcukor
-
60 g cukrozatlan kakaópor
-
0.4 tk sütőpor
-
10 ml habtejszín
-
1 csipet só
A kókuszkrémhez
-
400 ml kókusztej
-
4 ek cukor
-
1 teáskanál vaníliás cukor
-
1.5 evőkanál kukoricakeményítő
-
50 g vaj
A tetejére
-
1 ek porcukor
-
1 ek csokoládéforgács
Elkészítés
A kosárkákhoz
- A tésztához keverjük össze a lisztet, sütőport, porcukrot, kakaóport, majd adjuk hozzá a tejszínt és az előzőleg kissé felvert tojást.Morzsoljuk bele a hideg vajat, majd gyors mozdulatokkal állítsuk össze a tésztát. Formáljunk belőle gombócot, majd tegyük folpackba, kissé lapítsuk szét, és hűtőben hagyjuk dermedni egy órát.
- Közben készítsük el a kókuszkrémet. Ehhez egy főzőedényben keverjük simára a kókusztejben a keményítőt és a kétfajta cukrot, majd lassú tűzőn főzzük fel, amíg puding sűrűségű nem lesz, és el nem kezd "puffogni". Tűzről levéve hagyjuk kihűlni. Néha keverjük át, és amikor langyos, keverjük benne simára az 50 g vajat is. Ha esetleg darabos lenne a krém, botmixerrel vagy robotgéppel pár perc alatt keverjük simára.
- Vékonyan kenjük ki olajjal vagy vajjal a sütőformákat, nehogy beleragadjon a tészta.
- A jól lehűlt tésztánkat nyújtsuk fél cm vastagra, és béleljük ki vele a kis kosárkaformákat. Tegyük őket egy sütőlemezre, közepükre helyezzünk muffinsütő kapszlikat, esetleg kisebb darabra vágott sütőpapírt, ezekbe pedig szórjunk száraz magokat vagy nyers rizst. Ezek majd megakadályozzák sülés közben, hogy a tészta felpúposodjon.
- Előmelegített sütőben süssük 20 percig.
- A formában hagyjuk a kosárkákat kihűlni, majd borítsuk őket rácsra.
- Ha a kosárkák és a krém is kihűlt, jöhet a süti összeállítása: kiskanállal, esetleg nyomózsák segítségével halmozzuk a krémet a kosarakba.
- A hideg tejszínt a porcukorral verjük kemény habbá, és púpozzuk a krémes réteg tetejére.
- Díszítésként hintsük meg vékonyan a süti tetejét kakaóporral, esetleg csokireszelékkel.
- Fogyasztás előtt legalább egy órára tegyük hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek, és a tészta kissé megpuhuljon.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 303
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 10
- Össznézettség: 43955
- Feltöltés dátuma: 2010. március 04.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Régóta szerettem volna kipróbálni a kis kosárkaformáimat, így született meg ez a süti. A tésztához egy régi pitetésztám receptjét használtam. Remekül kiegészíti egymást a kissé kesernyés, omlós tészta és az édes, lágy krém. Szerintem tökéletes ízkombináció.:) Garantált sikert és dicsérő szavakat hoz elkészítőjének. Vendégváró süteménynek is kiváló.