édes süti kevert sütemény

Csokis kókuszos fehérjés süti

4adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

1 bögre tönkölybúza liszt (2,5 dl-es bögre)
2 ek fehérjepor (mérőkanál, vaníliás)
3 ek kókuszreszelék
0.5 tk szódabikarbóna
0.3 tk só
3 ek cukrozatlan kakaópor
4 db tojásfehérje
0.8 teáskanál stevia por
1 dl víz
1 tk vaj (a sütőforma kikenéséhez)

A meggyszószhoz

350 g meggybefőtt
2 púpozott ek kukoricakeményítő
1 dl víz

323

Kalória

13.2g

Fehérje

56.7g

Szénhidrátok

6.9g

Zsír

91.1g

Víz

4.5g

Koleszterin

7.9g

Rost

3.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

38g tönkölybúza liszt

127 kcal
4g fehérjepor

14 kcal
5g kókuszreszelék

30 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
0g stevia por

0 kcal
25g víz

0 kcal
2g vaj

13 kcal

A meggyszószhoz

88g meggybefőtt

63 kcal
10g kukoricakeményítő

38 kcal
25g víz

0 kcal

Összesen 323 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

150g tönkölybúza liszt

507 kcal
14g fehérjepor

58 kcal
18g kókuszreszelék

119 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
2g só

0 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
0g stevia por

0 kcal
100g víz

0 kcal
7g vaj

50 kcal

A meggyszószhoz

350g meggybefőtt

252 kcal
40g kukoricakeményítő

152 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1289 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

15.4g tönkölybúza liszt

52 kcal
1.4g fehérjepor

6 kcal
1.9g kókuszreszelék

12 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
0.2g só

0 kcal
3.1g cukrozatlan kakaópor

7 kcal
16.5g tojásfehérje

9 kcal
0g stevia por

0 kcal
10.3g víz

0 kcal
0.7g vaj

5 kcal

A meggyszószhoz

36g meggybefőtt

26 kcal
4.1g kukoricakeményítő

16 kcal
10.3g víz

0 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
34% Szénhidrát
4% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
741.5 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
43 mg
Vas
3 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
325 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
91.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 323 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
4% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
53 g

Zsír

Összesen
27.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2966 g
Cink
8 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
174 mg
Vas
13 mg
Magnézium
419 mg
Foszfor
980 mg
Nátrium
1301 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
226.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
364.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
113 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
152 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
265 micro

Összesen 1289 kcal

8% Fehérje
34% Szénhidrát
4% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
305.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
134 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
37.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A tésztához

Elkészítjük a házi meggyszószt. A két evőkanál kukoricakeményítőt 1dl vízben feloldjuk, és félretesszük. A befőttet egy lábosba öntjük, és amint forró a tartalma, belekeverjük a feloldott kukoricakeményítőt. Addig főzzük, amíg besűrűsödik. Utána levesszük a tűzről, és megvárjuk, amíg kihűl - melegen ugyanis nem lehet a sütihez felhasználni a tojások miatt.
Előmelegítjük a sütőt 165 fokra.
Egy tálban elkeverjük a száraz összetevőket, majd egy másik tálban a folyékony alapanyagokat (tojásfehérje, meggyszósz, víz).
A két tál tartalmát egybeöntjük, és elkeverjük.
Egy hőálló üvegtálat kifújunk olajspray-vel (de lehet vajat is használni), és beleöntjük a tésztát. A tetejét megszórjuk kókuszreszelékkel.
165 fokon kb. 20-25 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 20 perc
Sütés hőfoka: 165 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A receptet Jamie Eason-től vettem, és egy kicsit módosítottam rajta. A meggyszószt házilag készítettem hozzá befőttből, amit kukoricakeményítővel sűrítettem. A szósznak leginkább a "levét" használtam fel a receptben, nem sok meggy került bele. Fogyasztható reggelire, tízórainak vagy esti nasinak is.