kelt tészta kalács

Csodakalács (Fahéjas kalács 2.)

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
5 dkg élesztő
8 dkg cukor (kristály)
4 dl tej
1 csipet só
3 db tojássárgája
2 ek napraforgó olaj

A töltelékhez

20 g fahéj (őrölt)
25 dkg margarin (lágy)
20 dkg cukor

A kenéshez

1 db tojás

gyors
magyar

966

Kalória

15.8g

Fehérje

130.5g

Szénhidrát

42.2g

Zsír

36.3g

Víz

138.5g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

49.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
58% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

100g finomliszt

364 kcal
8g élesztő

9 kcal
13g cukor

52 kcal
67g tej

37 kcal
0g só

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

A töltelékhez

3g fahéj

8 kcal
42g margarin

299 kcal
33g cukor

129 kcal

A kenéshez

9g tojás

12 kcal

Összesen 966 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
50g élesztő

53 kcal
80g cukor

310 kcal
400g tej

224 kcal
0g só

0 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A töltelékhez

20g fahéj

49 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g cukor

774 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 5790 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

34.7g finomliszt

126 kcal
2.9g élesztő

3 kcal
4.6g cukor

18 kcal
23.1g tej

13 kcal
0g só

0 kcal
3.5g tojássárgája

11 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

A töltelékhez

1.2g fahéj

3 kcal
14.4g margarin

104 kcal
11.6g cukor

45 kcal

A kenéshez

3.2g tojás

4 kcal

Összesen 335 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

7% Fehérje
58% Szénhidrát
19% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
42.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
474.7 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
145 mg
Vas
2 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
195 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
130.5 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
36.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
393 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
370 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
267 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
175 micro

Összesen 966 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
19% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
95 g

Zsír

Összesen
253.4 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
114 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
73 g
Koleszterin
831 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2848.2 g
Cink
12 mg
Szelén
258 mg
Kálcium
871 mg
Vas
13 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
1171 mg
Nátrium
334 mg
Réz
1 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
783.2 g
Cukor
298 mg
Élelmi rost
31 mg

Víz

Összesen
217.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2357 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
170 micro
K vitamin:
242 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
663 micro
Kolin:
746 mg
Retinol - A vitamin:
2220 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1600 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
1052 micro

Összesen 5790 kcal

7% Fehérje
58% Szénhidrát
19% Zsír
16% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
14.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
164.5 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.2 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
12.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 335 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt 1 dl langyos cukros tejben felfuttatjuk.
A többi hozzávalóval együtt tésztává dagasztjuk. Akkor jó, ha a tészta elválik az edény aljától és oldalától.
6 egyforma cipót formálunk belőle és letakrva, langyos helyen kb. 45-50 perc alatt megkelesztjük.
A töltelékhez a margarint a cukorral és a fahéjjal habosra keverjük.
A cipókat egyesével kinyújtjuk és mindegyiket megkenjük a krém arányos részével. Felcsavarjuk. 3 rúdbólkalácsot fonunk. Az így kapott két kalácsot kivajazott tepsire tesszük és kb. 20 percig pihentetjük. Időközben a sütőt (légkeveréses 165 fok, egyéb 180 fok) előmelegítjük.
Felvert tojással megkenjük és kb. 35 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p

Nagyobbik fiam unta, hogy szendvicset csomagolok neki tízóraira. Valami fahéjasra vágyott. Hát ez lett belőle. Nem kicsit laktató! Sajnos olyan gyorsan elfogyott, hogy csak egy tízóraira futotta.