palacsinta húsos palacsinta

Csirkés töltött palacsinta párolt zöldséggel

Motyola

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Palacsintához

1 db csirkemellfilé
2 kis db cukkini
1 kis db padlizsán
8 db tortilla lap (8-10 db vastagabb palacsinta!)

Marinádhoz

10 dkg mustár (1 nagy tubus)
12.5 dkg virágméz
0.5 dl napraforgó olaj (kb.)

Öntethez

300 g tejföl
1 gerezd fokhagyma
1 kk só

471

Kalória

15.9g

Fehérje

54g

Szénhidrát

22.3g

Zsír

173.3g

Víz

56.9g

Koleszterin

4.2g

Élelmi rost

21.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

Palacsintához

38g csirkemellfilé

45 kcal
40g cukkini

6 kcal
47g padlizsán

11 kcal
53g tortilla lap

173 kcal

Marinádhoz

17g mustár

10 kcal
21g virágméz

63 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal

Öntethez

50g tejföl

99 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 471 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

Palacsintához

225g csirkemellfilé

270 kcal
240g cukkini

39 kcal
280g padlizsán

67 kcal
320g tortilla lap

1040 kcal

Marinádhoz

100g mustár

60 kcal
125g virágméz

380 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Öntethez

300g tejföl

594 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
4g só

0 kcal

Összesen 2830 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír

Palacsintához

13.7g csirkemellfilé

16 kcal
14.6g cukkini

2 kcal
17.1g padlizsán

4 kcal
19.5g tortilla lap

63 kcal

Marinádhoz

6.1g mustár

4 kcal
7.6g virágméz

23 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal

Öntethez

18.3g tejföl

36 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.2g só

0 kcal

Összesen 171 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1143.4 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
96 mg
Vas
3 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
229 mg
Nátrium
735 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
54 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
173.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
844 micro

Összesen 471 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
95.4 g

Zsír

Összesen
133.7 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
341 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6860.5 g
Cink
7 mg
Szelén
173 mg
Kálcium
576 mg
Vas
15 mg
Magnézium
306 mg
Foszfor
1372 mg
Nátrium
4407 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
324.3 g
Cukor
129 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1039.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
423 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
555 micro
Kolin:
308 mg
Retinol - A vitamin:
383 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
437 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5066 micro

Összesen 2830 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
8% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
418.5 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
35 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
84 mg
Nátrium
269 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
309 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

Palacsintához

A csirkemellett felcsíkozzuk. Egy tálban összekeverjük a mustárt és a mézet. Ráöntjük a húsra. A marinádnak teljesen el kell fednie a húst, ezért öntünk rá annyi olajat, amennyi épp elfedi, és összekeverjük. (Nem egy szép látvány... ) Fél napra hűtőbe tesszük.
A padlizsánt kettévágjuk (én ki szoktam venni a magos részét), és vékony szeletekre vágjuk. A cukkinit vékonyan felkarikázzuk. Betesszük egy serpenyőbe, öntünk alá kb. 1 dl vizet. Lassan megpároljuk a zöldségeket. Óvatosan kevergessük, ne törjük össze.
A csirkemellet egy serpenyőbe öntjük. Lassú tűzön megpirítjuk a húst. Ha úgy látjuk, hogy a marinád egy kicsit sok, akkor bátran szedjünk ki belőle kanállal.
A tejfölt kikeverjük, teszünk bele 1-2 gerezd fokhagymát présen átnyomva, és kb. 1 tk sót.
Tálalásnál: a palacsinta tésztába beleteszünk 1-2 ek húst, majd feltekerjük. Melléteszünk a párolt zöldségekből, és nyakon öntjük a fokhagymás tejföllel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Egyik ismerősöm készített egyszer egy ilyen ebédet, és ellestem a technikát. Soha sem gondoltam volna, hogy ez ennyire laktató, de párom egy haspók, mégis Neki is elég volt másfél darab töltött palacsinta :-D