Csirkemell savanyú káposzta ágyon sütve fűszeres újkrumplival

Name: Csirkemell savanyú káposzta ágyon sütve fűszeres újkrumplival
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 90 dkg Csirkemellfilé vagy csirke felsőcomb filézve; 100 dkg Savanyú káposzta; 10 dkg Sonka; 10 dkg Mozzarella; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 kg Újkrumpli; 2 kávéskanál Fűszersó; 2 ek Kókuszolaj

Ramonika

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

90 dkg csirkemellfilé (vagy csirke felsőcomb filézve)
100 dkg savanyú káposzta
10 dkg sonka
10 dkg mozzarella
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A krumplihoz

1 kg újkrumpli
2 kávéskanál fűszersó
2 ek kókuszolaj

627

Kalória

67.3g

Fehérje

46.3g

Szénhidrát

17.9g

Zsír

568.6g

Víz

184g

Koleszterin

11.5g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

225g csirkemellfilé

270 kcal
250g savanyú káposzta

48 kcal
25g sonka

35 kcal
25g mozzarella

75 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A krumplihoz

250g újkrumpli

154 kcal
2g fűszersó

0 kcal
5g kókuszolaj

45 kcal

Összesen 627 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

900g csirkemellfilé

1080 kcal
1000g savanyú káposzta

190 kcal
100g sonka

138 kcal
100g mozzarella

299 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A krumplihoz

1000g újkrumpli

616 kcal
8g fűszersó

0 kcal
20g kókuszolaj

178 kcal

Összesen 2501 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

A húshoz

28.8g csirkemellfilé

35 kcal
32g savanyú káposzta

6 kcal
3.2g sonka

4 kcal
3.2g mozzarella

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A krumplihoz

32g újkrumpli

20 kcal
0.3g fűszersó

0 kcal
0.6g kókuszolaj

6 kcal

Összesen 81 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
67.3 g

Zsír

Összesen
17.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
184 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4121.4 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
237 mg
Vas
6 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
732 mg
Nátrium
2937 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
568.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
239 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
756 micro

Összesen 627 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
269.2 g

Zsír

Összesen
71.7 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
736 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16485.6 g
Cink
13 mg
Szelén
231 mg
Kálcium
948 mg
Vas
25 mg
Magnézium
586 mg
Foszfor
2927 mg
Nátrium
11750 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
185.1 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
2274.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
270 micro
B6 vitamin:
11 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
305 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
148 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
96 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
448 micro
Kolin:
955 mg
Retinol - A vitamin:
255 micro
α-karotin
50 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3022 micro

Összesen 2501 kcal

10% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
527 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
376 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
72.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
97 micro

Összesen 81 kcal

Elkészítés

A húshoz

A sonkát felkockázzuk, és kevés zsiradékon megpirítjuk, majd a lecsöpögtetett, kicsavart káposztát hozzáadjuk. Sózzuk, borsozzuk, és jól átforgatjuk.
A csirkemelleket hosszában félbevágjuk vagy a csirkecomb filéket sózzuk, borsozzuk őket.
A káposztát egy hőálló tálba rakjuk, ráterítjük a csirkeszeleteket, alufóliával letakarjuk, és hőlégkeveréses sütőben 210 fokon 40 percig sütjük.
Levesszük róla a fóliát, a sajtot rátesszük a tetejére, és megpirítjuk. (Én füstölt mozzarella szeletet szoktam rátenni.)

A krumplihoz

A kisebb újkrumplikat megkaparjuk, félbevágjuk. Teflon serpenyőbe rakunk 1 ek. kókuszolajat vagy sima étolajat, belerakjuk a krumplikat, majd ízlés szerint rakunk rá sültkrumpli fűszersót és cayenne chilit (természetesen ki hogyan szereti).
A serpenyőben 20 perc alatt megsütjük a krumplikat.