Csirkemell nyári zöldséggel

Name: Csirkemell nyári zöldséggel
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 gerezd Fokhagyma; 2 közepes db Sárgarépa; 2 kis db Cukkini; 50 dkg Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fehér bors; 2 ek Napraforgó olaj; 2 dl Főzőtejszín; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 10 dkg Trappista sajt

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 gerezd fokhagyma
2 közepes db sárgarépa
2 kis db cukkini
50 dkg csirkemellfilé
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
2 dl főzőtejszín
1 teáskanál fűszerpaprika
10 dkg trappista sajt

gyors
magyar

728

Kalória

73.4g

Fehérje

15.4g

Szénhidrát

40.7g

Zsír

459.8g

Víz

279g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

10.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

2g fokhagyma

2 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
120g cukkini

19 kcal
250g csirkemellfilé

300 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g trappista sajt

176 kcal

Összesen 728 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

3g fokhagyma

4 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
240g cukkini

39 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 1456 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

0.2g fokhagyma

0 kcal
13.1g sárgarépa

5 kcal
19.7g cukkini

3 kcal
41g csirkemellfilé

49 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
1.3g napraforgó olaj

12 kcal
16.4g főzőtejszín

21 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8.2g trappista sajt

29 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
73.4 g

Zsír

Összesen
40.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
279 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2061.2 g
Cink
4 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
489 mg
Vas
2 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
878 mg
Nátrium
499 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
459.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
883 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
249 mg
Retinol - A vitamin:
274 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
6072 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2605 micro

Összesen 728 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
146.8 g

Zsír

Összesen
81.4 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
558 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4122.3 g
Cink
8 mg
Szelén
136 mg
Kálcium
977 mg
Vas
4 mg
Magnézium
243 mg
Foszfor
1756 mg
Nátrium
998 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
30.8 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
919.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1766 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
151 micro
Kolin:
498 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
12145 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
5210 micro

Összesen 1456 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
46 mg

Ásványi anyagok

Összesen
338.2 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
80 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
144 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
75.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
145 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
406 micro
β-karotin
996 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
427 micro

Összesen 119 kcal

Elkészítés

A cukkinit és a répát megmossuk, megpucoljuk, vékony csíkokra vágjuk. A fokhagymát is megpucoljuk, apró darabokra vágjuk.
Megmossuk a csirkemellfilét (alaposan!), enyhén megsózzuk, és megborsozzuk mindkét oldalát. Ezek után beletesszük a forró olajba, mindkét oldalát 6-6 percig sütve.
Szűrőlapáttal kivesszük a csirkemellfiléket.
A megmaradt olajban megpirítjuk a fokhagymát, s beletesszük a cukkini- és sárgarépa csíkokat. Ezeket 7 percig kevergetve pároljuk, de ügyeljünk rá, hogy ne puhuljanak túl!
Előveszünk egy legalább 3 dl-es edényt (pl. poharat), beletesszük a tejszínt, a fűszerpaprikát, a sót, egy kis borsot ízlés szerint, és alaposan összekeverjük. Ezek után hozzáadjuk a már megpárolt zöldségekhez, s ezeket együtt felforraljuk.
A filét visszatesszük a tejszínes-zöldséges mártásba, és 5 percig tovább pároljuk (kis lángon). Sajttal megszórva tálaljuk. Köretnek barna kenyeret, francia kenyeret, esetleg barna-vagy fehér rizst szolgálhatunk fel.