Csirkemájjal, gombával rakott tészta

Name: Csirkemájjal, gombával rakott tészta
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Csirkemáj; 50 dkg Tészta; 1 db Gombakonzerv; 2 közepes db Vöröshagyma; 5 ek Napraforgó olaj; 1 teáskanál Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Só; 2 db Tojás; 2 dl Tejföl; 20 dkg Sajt; 3 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Víz

Salamon Csilla

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg csirkemáj
50 dkg tészta
1 db gombakonzerv
2 közepes db vöröshagyma
5 ek napraforgó olaj
1 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
2 db tojás
2 dl tejföl
20 dkg sajt
3 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint
2 dl víz

1078

Kalória

60.6g

Fehérje

104.4g

Szénhidrát

45.7g

Zsír

344.1g

Víz

698.5g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

150g csirkemáj

179 kcal
125g tészta

464 kcal
58g gombakonzerv

18 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
50g tejföl

99 kcal
50g sajt

176 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g bors

0 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 1078 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

600g csirkemáj

714 kcal
500g tészta

1855 kcal
230g gombakonzerv

74 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
200g tejföl

396 kcal
200g sajt

704 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g bors

0 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 4313 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír

26.4g csirkemáj

31 kcal
22g tészta

82 kcal
10.1g gombakonzerv

3 kcal
7.9g vöröshagyma

3 kcal
1.8g napraforgó olaj

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
4.8g tojás

6 kcal
8.8g tejföl

17 kcal
8.8g sajt

31 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
8.8g víz

0 kcal

Összesen 190 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
60.6 g

Zsír

Összesen
45.7 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
699 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2441.6 g
Cink
8 mg
Szelén
187 mg
Kálcium
448 mg
Vas
19 mg
Magnézium
124 mg
Foszfor
998 mg
Nátrium
656 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
104.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
344.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5202 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
26 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1231 micro
Kolin:
402 mg
Retinol - A vitamin:
5191 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
112 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
60 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 1078 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
242.4 g

Zsír

Összesen
182.6 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
2794 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9766.5 g
Cink
32 mg
Szelén
747 mg
Kálcium
1791 mg
Vas
77 mg
Magnézium
495 mg
Foszfor
3991 mg
Nátrium
2623 mg
Réz
5 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
417.5 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1376.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20809 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
104 micro
E vitamin:
23 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
121 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
14 mg
Niacin - B3 vitamin:
95 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4925 micro
Kolin:
1607 mg
Retinol - A vitamin:
20763 micro
α-karotin
66 micro
β-karotin
446 micro
β-crypt
77 micro
Likopin
240 micro
Lut-zea
593 micro

Összesen 4313 kcal

11% Fehérje
19% Szénhidrát
8% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
430.4 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
79 mg
Vas
3 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
116 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
60.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
917 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
217 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
915 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
11 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 190 kcal

Elkészítés

A tésztát (én fordos nagy kockával készítettem) sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük.
Az apróra vágott hagymát olajon megdinszteljük, meghintjük fűszerpaprikával, rátesszük a feldarabolt csirkemájat.
Felöntjük vízzel, sózzuk-borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük, fokhagymát belepréseljük.
Kb. 15 perc után hozzáadjuk a gombát, és tovább sütjük.
A felvert tojásokat ráöntjük, és átforgatva kb. 5-6 percig sütjük.
Egy tálat olajjal kikenünk, beletesszük a tésztát, rá a gombás máj. Ráöntjük a tejfölt, és megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben sütjük, amíg a sajt szépen ráolvad és megsül.