pörkölt csirkepörkölt

Csirkelábpörkölt szarvacska tésztával

1StOne

2adag

Idő

135p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

10 db csirkeláb
2 ek kacsazsír
2 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
fűszerpaprika ízlés szerint
1 közepes db paprika
1 közepes db paradicsom
20 dkg szarvacska tészta
2 dl víz (kb.)

609

Kalória

31.7g

Fehérje

86.3g

Szénhidrát

14.5g

Zsír

326.1g

Víz

73.5g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

175g csirkeláb

188 kcal
15g kacsazsír

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g paprika

8 kcal
50g paradicsom

9 kcal
100g szarvacska tészta

371 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 609 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

350g csirkeláb

376 kcal
30g kacsazsír

0 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
200g szarvacska tészta

742 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1218 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

30.2g csirkeláb

32 kcal
2.6g kacsazsír

0 kcal
15.5g vöröshagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8.6g paprika

1 kcal
8.6g paradicsom

2 kcal
17.2g szarvacska tészta

64 kcal
17.2g víz

0 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
31.7 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
661.5 g
Cink
2 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
129 mg
Vas
5 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
306 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
86.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
326.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
339 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
59 micro
β-karotin
311 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
223 micro

Összesen 609 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
63.4 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1323 g
Cink
5 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
258 mg
Vas
9 mg
Magnézium
152 mg
Foszfor
611 mg
Nátrium
151 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
172.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
652.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
679 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
621 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
445 micro

Összesen 1218 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
114.1 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
222 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 105 kcal

Elkészítés

A lábakat rendesen megtisztítjuk, a hagymát apróra vágjuk, a paprikát és a paradicsomot apró kockákra daraboljuk.
A zsiradékon megpirítjuk a hagymát.
A tűzről levéve beletesszük a fűszerpaprikát, összekeverjük a hagymával.
Kevés vizet öntünk rá, és beletesszük a felkockázott paprikát és paradicsomot.
Visszatesszük az edényt a tűzre, sózzuk-borsozzuk (tehetünk bele mást is, amit a pörköltekhez szoktunk).
Amikor elkészült a pörköltalapunk, beletesszük a megtisztított csirkelábakat, felöntjük vízzel.
Addig főzzük, amíg a lábakról szépen leválik a "hús". (Közben az elpárolgott folyadékot pótoljuk.)
A szarvacska tésztát közben a csomagoláson megadott módon elkészítjük.
Tálalás: a leszűrt tésztát tányérra tesszük, rámerjük a kívánt mennyiségű pörköltet (5-5 darabot, nehogy veszekedés legyen belőle!).
Díszíthetjük rászórt petrezselyem zöldjével, chili-pehellyel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 120 p

Tudom, hogy megosztó a csirkeláb: vagy szereti valaki, vagy kirázza tőle a hideg. Nagyon ettem volna pörköltet tésztával, de a húst annyira nem kívántam, a levét annál inkább. Megláttam a hentesnél a csirkelábat, és jött az ötlet: pörkölt lesz belőle. Nem bántam meg! A hagyományos módon készített pörkölt a szarvacska tésztával remek párost alkottak. A csirkelábon lévő "cupákokat" meg imádom leszopogatni. Többször elkészítettem, és nem csak a kutyák szeretik!