húsételek nyárson sültek

Csirke kebab

Évi néni

4adag

Idő

33p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 ek olívaolaj
45 dkg csirkemellfilé
0.3 citromból nyert citromlé
1 kis db vöröshagyma
1 ek csirke fűszersó (baharat fűszerkeverék)
1 kávéskanál fahéj
0.5 kk kardamom
1 kávéskanál római kömény
0.5 kk chili
0.5 kk bors
1 kk kakukkfű

212

Kalória

25.5g

Fehérje

1.5g

Szénhidrát

11g

Zsír

96.2g

Víz

82.1g

Koleszterin

304mg

Élelmi rost

558.7mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
1% Szénhidrát
8% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
113g csirkemellfilé

135 kcal
3g citromlé

1 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal

Összesen 212 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
8% Zsír

32g olívaolaj

283 kcal
450g csirkemellfilé

540 kcal
12g citromlé

3 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1g kardamom

2 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chili

0 kcal
1g bors

1 kcal
1g kakukkfű

1 kcal

Összesen 848 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
8% Zsír

5.9g olívaolaj

52 kcal
82.4g csirkemellfilé

99 kcal
2.2g citromlé

0 kcal
9.2g vöröshagyma

3 kcal
0g csirke fűszersó

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.1g kardamom

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g chili

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.2g kakukkfű

0 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
1% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.5 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366.7 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
244 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
96.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 212 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
102 g

Zsír

Összesen
43.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
329 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1466.7 g
Cink
3 mg
Szelén
103 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
975 mg
Nátrium
205 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
384.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
373 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 848 kcal

19% Fehérje
1% Szénhidrát
8% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
268.6 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
70.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

Az olajjal meglocsoljuk a kb. 3x3 cm-re vágott csirkemell darabokat, majd megszórjuk őket az összekevert fűszerekkel, meglocsoljuk citromlével, elkeverjük az apróra vágott vöröshagymával.
Fóliával letakarva egy éjszakára hűtőbe tesszük pácolódni.
A csirkemell kockákat nyársra húzzuk, 200 fokos sütőben hőlégkeverésen lefóliázva 20 percig sütjük, majd grillen kissé megpirítjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 23 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20

Váncsa István: "Lakoma" című könyvét olvasgatom, csemegézek belőle, főzőm, ami megtetszik. Gazdag a kínálat: görög, török, ciprusi, libanoni, marokkói, tunéziai, egyiptomi, máltai konyha ételeiből válogat. Szívem szerint végig főzném az egész könyvet, annyi minden kedvemre valót találok benne. Hamarosan megjelenik a második kötet is, amely az olasz konyhát fogja körbe járni. Mivel kedvemre való az író stílusa, így csak annyi időre teszem le a könyvet, amíg főzök belőle valamit.