Saslik télen

Name: Saslik télen
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Marhalapocka vagy bármilyen finom hús; 300 g Füstölt szalonna; 200 g Kolbász füstölt; 6 kis fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só húspuhító só (marhahúshoz); 2 ek Olívaolaj + fokhagymalé, ízlés szerint

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g marhalapocka (vagy bármilyen finom hús)
300 g füstölt szalonna
200 g kolbász (füstölt)
6 kis fej vöröshagyma
só ízlés szerint (húspuhító só (marhahúshoz))
2 ek olívaolaj (+ fokhagymalé, ízlés szerint)

911

Kalória

38g

Fehérje

6.4g

Szénhidrát

81.4g

Zsír

150.2g

Víz

134.5g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
29% Zsír

100g marhalapocka

132 kcal
75g füstölt szalonna

491 kcal
50g kolbász

226 kcal
75g vöröshagyma

27 kcal
0g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 911 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
29% Zsír

400g marhalapocka

528 kcal
300g füstölt szalonna

1965 kcal
200g kolbász

904 kcal
300g vöröshagyma

109 kcal
0g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 3647 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
29% Zsír

32.9g marhalapocka

43 kcal
24.7g füstölt szalonna

162 kcal
16.4g kolbász

74 kcal
24.7g vöröshagyma

9 kcal
0g só

0 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal

Összesen 300 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
29% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
38 g

Zsír

Összesen
81.4 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1360.4 g
Cink
6 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
32 mg
Vas
3 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
306 mg
Nátrium
955 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
150.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 911 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
29% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
152 g

Zsír

Összesen
325.5 g
Telített zsírsav
117 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
538 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5441.8 g
Cink
24 mg
Szelén
104 mg
Kálcium
127 mg
Vas
10 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
1225 mg
Nátrium
3818 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.5 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
600.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
272 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11 micro

Összesen 3647 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
29% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
447.5 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
314 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
49.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 300 kcal

Elkészítés

Előző nap a marhahúst egyenlő nagyságú kockára vágjuk, majd a húspuhító sóval megszórjuk.
Sütés előtt a szalonnát és a kolbászt is egyenlő darabokra vágjuk, a vöröshagymát ½ cm karikákra szeljük.
A grill sütő saslik pálcáira váltogatva feltűzzük az alapanyagokat: szalonna, hús, kolbász, hagyma, szalonna, hús, kolbász, hagyma, és így tovább.
A nyársakat nyárstartóba tesszük, és a grillsütőbe helyezzük.
Az idő kapcsolóját beállítjuk, üzemmód kapcsolót grill állásba állítjuk, és bekapcsoljuk.
Aforgó nyársakat időnként fokhagymaleves olívaolajjal kenegetjük, készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p

Van, aki nem szereti, ha a fogai közé fokhagyma darabka kerül, de az ízét élvezi. Erre jó megoldást találtak nagyszüleink, ez pedig a következő. Fokhagymalé: 1 fej fokhagymát megtisztítunk, fokhagymanyomóval egy lezárható bő szájú üvegbe préseljük. Erre 1 dl vizet öntünk. 2 hét múlva a lé fokhagyma ízesítésként használható. Sok vidéken kolbászhús keverésénél is ezt a módszert alkalmazzák.