húsételek vagdalt

Csipkés fasírt

Lizinka_

6adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

0.5 kg darált sertéshús
2 db zsemle
1.5 dl tej
2 db tojás
1 közepes db vöröshagyma
5 gerezd fokhagyma
2 ek napraforgó olaj
1 kk fekete bors (vagy ízlés szerint)
2 tk fűszerpaprika
só ízlés szerint
7 dkg makaróni
5 dkg zsemlemorzsa (kb.)

303

Kalória

22.6g

Fehérje

17.5g

Szénhidrát

15.2g

Zsír

90.2g

Víz

112.5g

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

16% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

83g darált sertéshús

152 kcal
18g zsemle

49 kcal
25g tej

14 kcal
18g tojás

23 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
12g makaróni

0 kcal
8g zsemlemorzsa

33 kcal

Összesen 303 kcal

16% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

500g darált sertéshús

910 kcal
108g zsemle

295 kcal
150g tej

84 kcal
110g tojás

138 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
1g fekete bors

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
70g makaróni

0 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal

Összesen 1822 kcal

16% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír

45g darált sertéshús

82 kcal
9.7g zsemle

27 kcal
13.5g tej

8 kcal
9.9g tojás

12 kcal
8.1g vöröshagyma

3 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
6.3g makaróni

0 kcal
4.5g zsemlemorzsa

18 kcal

Összesen 165 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

16% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.6 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
672.1 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
102 mg
Vas
2 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
252 mg
Nátrium
253 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
90.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
95 micro

Összesen 303 kcal

16% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
135.8 g

Zsír

Összesen
91 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
675 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4032.4 g
Cink
12 mg
Szelén
179 mg
Kálcium
614 mg
Vas
12 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
1512 mg
Nátrium
1515 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
105.1 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
541.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
169 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
668 mg
Retinol - A vitamin:
180 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
567 micro

Összesen 1822 kcal

16% Fehérje
12% Szénhidrát
10% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.3 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 165 kcal

Elkészítés

A tejbe beáztatjuk a zsemlét. A fokhagymát összezúzzuk, a vöröshagymát finomra aprítjuk.
A darált húst összedolgozzuk a fűszerekkel, a tojásokkal, olajjal, a tejből kinyomkodott zsemlével és a kétféle hagymával. Ha lágynak találnánk, tegyünk bele kevéske zsemlemorzsát. Letakarva hűtőbe tesszük, amíg elkészül a makaróni.
A makarónit forrásban lévő sós, olajos vízben megfőzzük. Szűrőtálba borítjuk, és hagyjuk teljesen lecsepegni.
Egy méretes sütőpapírt meghintünk zsemlemorzsával, és erre téglalap alakban elterítjük a fasírtmasszát. Erre a "fasírtlapra" lerakosgatjuk egymás mellé a főtt makaróniszálakat. Ezután a sütőpapír segítségével feltekerjük a makarónival kirakott fasírtot. Olajozott tepsibe fektetjük, megkenjük olajjal, meghintjük zsemlemorzsával, majd itt-ott ismét olajat csepegtetünk rá. Alufóliával letakarjuk.
Előmelegített sütőbe tesszük. A sütés félidejében levesszük róla a fóliát, és szép pirosra sütjük. Amikor kész, kivesszük egy vágódeszkára. Megvárjuk, amíg teljesen kihűl. Szeletekre vágjuk, és ízlésesen elhelyezzük a kínáló tálon. Petrezselyemzölddel díszítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 40x50

Vendégeket vártunk, és a hidegtálhoz készített fasírtot makaróni tésztával variáltam. Azonkívül, hogy ízletes, különleges formájával nagyon szépen mutatott a vendégváró asztalon. Franciasalátával és majonézes tojássalátával kínáltam, barátaink legnagyobb örömére.