Csillagpiramis

Name: Csillagpiramis
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 15 dkg Margarin; 8 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 ek Rum; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 15 dkg Dió darált dió; 20 dkg Málnalekvár; 1 ek Porcukor

VnéEdit

8adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

30 dkg finomliszt
15 dkg margarin
8 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 ek rum
1 csipet só
1 db tojás
15 dkg dió (darált dió)

A töltelékhez

20 dkg málnalekvár
1 ek porcukor

522

Kalória

7.6g

Fehérje

60.7g

Szénhidrát

28.3g

Zsír

21.2g

Víz

22.5g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

24.8g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

137 kcal
19g margarin

134 kcal
10g porcukor

39 kcal
1g vaníliás cukor

5 kcal
1g rum

2 kcal
0g só

0 kcal
7g tojás

9 kcal
19g dió

123 kcal

A töltelékhez

25g málnalekvár

70 kcal
1g porcukor

3 kcal

Összesen 522 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

300g finomliszt

1092 kcal
150g margarin

1076 kcal
80g porcukor

310 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
8g rum

18 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
150g dió

981 kcal

A töltelékhez

200g málnalekvár

556 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 4168 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

31.3g finomliszt

114 kcal
15.6g margarin

112 kcal
8.3g porcukor

32 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
0.8g rum

2 kcal
0g só

0 kcal
5.7g tojás

7 kcal
15.6g dió

102 kcal

A töltelékhez

20.8g málnalekvár

58 kcal
0.7g porcukor

3 kcal

Összesen 434 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
52% Szénhidrát
24% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
28.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
234.1 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.7 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
21.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 522 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
24% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
60.9 g

Zsír

Összesen
226.6 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
74 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
109 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1872.6 g
Cink
7 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
265 mg
Vas
10 mg
Magnézium
321 mg
Foszfor
985 mg
Nátrium
146 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
485.6 g
Cukor
199 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
169.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1307 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
145 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
271 micro
Kolin:
271 mg
Retinol - A vitamin:
1229 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
933 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
311 micro

Összesen 4168 kcal

7% Fehérje
52% Szénhidrát
24% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
195.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
50.6 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
17.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 434 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az omlós tésztához a felsorolt hozzávalókat összegyúrjuk, cipót formálunk belőle, fóliába csomagoljuk, és a hűtőszekrényben 1-2 órát pihentetjük.
Sütőpapírral kibélelünk 3 nagy tepsit. A sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
A tésztát liszttel meghintett deszkán 2 mm-re kinyújtjuk, 3 különböző méretű csillagformával kiszúrjuk.
A tepsiket vajjal kikenjük, vagy szilikonos sütőpapírral béleljük. A tepsikbe rakosgatjuk, és 20 percre hidegre tesszük. (A szaggatás közben leesett tésztát összegyúrjuk, lehűtjük, újraformázzuk.)
Középső bordamagasságon 15 percig sütjük, majd hagyjuk kihűlni.
A lekvárt egy nyomózsákba szedjük, és egy-egy pöttyöt nyomunk a nagy csillagra, rátesszük a 2. csillagot, megint lekvár, ráhelyezzük a 3. kis csillagot, a csillagokat mindig egy picit elfordítjuk. Hagyjuk megszikkadni a lekvárt, végül meghintjük a piramisok tetejét porcukorral, a tetejére is egy pettyet tehetünk.
Sütőpapírral rétegezve, jól záródó fém- vagy műanyag dobozban 3-4 hétig eltartható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30×30

Múlt év Karácsonyára készítettem, Lajos Mari "66 Karácsonyi édesség" című szakácskönyvből. Nagy sikere volt nálunk, ízlett, mutatós is. Bátran ajánlom mindenkinek! Ünnepek előtt elkészíthető, 3-4 hétig eláll jól zárt fémdobozba rétegezve.