Csíkos barackos Málna konyhájából

Name: Csíkos barackos Málna konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 45 dkg Finomliszt; 30 dkg Margarin; 15 dkg Cukor; 3 db Tojássárgája; 1 citromból nyert Citromhéj; 1 csipet Só; 10 db Tojás; 3 db Tojásfehérje; 10 ek Porcukor; 10 ek Napraforgó olaj; 10 evőkanál Finomliszt; darált 15 dkg Dió vagy dejó; 250 g Sárgabaracklekvár

10adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

linzer tészta

45 dkg finomliszt
30 dkg margarin
15 dkg cukor
3 db tojássárgája
1 citromból nyert citromhéj
1 csipet só

diós piskóta

10 db tojás
3 db tojásfehérje
10 ek porcukor
10 ek napraforgó olaj
10 evőkanál finomliszt
15 dkg dió (vagy dejó)
250 g sárgabaracklekvár

852

Kalória

17g

Fehérje

88g

Szénhidrát

48.8g

Zsír

71.3g

Víz

245.1g

Koleszterin

Élelmi rost

35g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír

linzer tészta

45g finomliszt

164 kcal
30g margarin

215 kcal
15g cukor

58 kcal
6g tojássárgája

19 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

diós piskóta

55g tojás

69 kcal
12g tojásfehérje

6 kcal
7g porcukor

27 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
15g finomliszt

55 kcal
15g dió

98 kcal
25g sárgabaracklekvár

70 kcal

Összesen 852 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír

linzer tészta

450g finomliszt

1638 kcal
300g margarin

2151 kcal
150g cukor

581 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g só

0 kcal

diós piskóta

550g tojás

692 kcal
120g tojásfehérje

62 kcal
70g porcukor

271 kcal
80g napraforgó olaj

707 kcal
150g finomliszt

546 kcal
150g dió

981 kcal
250g sárgabaracklekvár

695 kcal

Összesen 8520 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír

linzer tészta

19.3g finomliszt

70 kcal
12.8g margarin

92 kcal
6.4g cukor

25 kcal
2.6g tojássárgája

8 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal

diós piskóta

23.5g tojás

30 kcal
5.1g tojásfehérje

3 kcal
3g porcukor

12 kcal
3.4g napraforgó olaj

30 kcal
6.4g finomliszt

23 kcal
6.4g dió

42 kcal
10.7g sárgabaracklekvár

30 kcal

Összesen 365 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

8% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
48.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
245 mg

Ásványi anyagok

Összesen
506.2 g
Cink
2 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
66 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
244 mg
Nátrium
102 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
71.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
346 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
210 mg
Retinol - A vitamin:
330 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
190 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
321 micro

Összesen 852 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
169.7 g

Zsír

Összesen
488.2 g
Telített zsírsav
87 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
192 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
187 g
Koleszterin
2451 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5062.2 g
Cink
17 mg
Szelén
423 mg
Kálcium
663 mg
Vas
23 mg
Magnézium
463 mg
Foszfor
2441 mg
Nátrium
1019 mg
Réz
4 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
880.1 g
Cukor
350 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
713.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3462 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
68 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
528 micro
K vitamin:
291 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
654 micro
Kolin:
2100 mg
Retinol - A vitamin:
3301 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1901 micro
β-crypt
66 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3214 micro

Összesen 8520 kcal

8% Fehérje
39% Szénhidrát
22% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
20.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
216.7 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
30.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
148 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
138 micro

Összesen 365 kcal

Elkészítés

linzer tészta

A linzer tészta hozzávalóit összegyúrjuk, és kb. 1 órára a hűtőbe tesszük.
Ha kellően lehűlt, a 3/4 részét nyújtsuk ki tepsi méretűre.
A tepsit vajazzuk és lisztezzük ki, és így helyezzük bele a linzer tésztát. Ezt kenjük meg bőven lekvárral, többet rakjunk bele, mint ahogy gondoljuk, mert a két réteg tészta szív belőle el.

diós piskóta

A piskótához a tojássárgákat a porcukorral kikeverjük, majd hozzáadjuk a darált diót, az olajat és a lisztet.
Ehhez szépen lassan hozzákeverjük a felvert tojásfehérjét. A linzer tésztánál megmaradt tojásfehérjét is felhasználjuk itt!
A kikevert diós tésztát ráöntjük a lekvár tetejére.
A maradék linzer tésztát kinyújtjuk, csíkokra vágjuk, és átlósan vagy keresztben, ahogy tetszik, ráhelyezzük a piskóta tésztára.
Előmelegített sütőben 160 fokon kb. 45 percig sütjük, közben lehet tűpróbát végezni.