Cseresznyés pite Évi néni konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 5% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
25g finomliszt91 kcal
-
17g vaj120 kcal
-
8g nádcukor32 kcal
-
5g tojás6 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0g vaníliaaroma0 kcal
-
0g citruspor0 kcal
A töltelékhez
-
58g cseresznye34 kcal
-
8g mandula49 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
2g citromlé0 kcal
A tetejére
-
1g nádcukor5 kcal
Összesen
337
kcal
- 5% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
300g finomliszt1092 kcal
-
200g vaj1434 kcal
-
100g nádcukor380 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
5g vaníliaaroma0 kcal
-
5g citruspor0 kcal
A töltelékhez
-
700g cseresznye406 kcal
-
100g mandula590 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
20g citromlé4 kcal
A tetejére
-
15g nádcukor57 kcal
Összesen
4033
kcal
- 5% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
20g finomliszt73 kcal
-
13.3g vaj95 kcal
-
6.7g nádcukor25 kcal
-
3.7g tojás5 kcal
-
0.1g sütőpor0 kcal
-
0.3g vaníliaaroma0 kcal
-
0.3g citruspor0 kcal
A töltelékhez
-
46.6g cseresznye27 kcal
-
6.7g mandula39 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
1.3g citromlé0 kcal
A tetejére
-
1g nádcukor4 kcal
Összesen
268
kcal
- 5% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.6 g
Zsír
-
Összesen 18.6 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 51 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 237.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 57 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 36 mg
-
Foszfor 107 mg
-
Nátrium 25 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 38.8 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 54.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 122 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 118 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 47 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 71 micro
Összesen
337
kcal
- 5% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 67.2 g
Zsír
-
Összesen 223.6 g
-
Telített zsírsav 107 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 83 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 610 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2852.3 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 123 mg
-
Kálcium 684 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 427 mg
-
Foszfor 1289 mg
-
Nátrium 306 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 465.8 g
-
Cukor 200 mg
-
Élelmi rost 32 mg
VÍZ
-
Összesen 659.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1465 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 30 mg
-
C vitamin: 53 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 187 micro
-
Kolin: 306 mg
-
Retinol - A vitamin: 1419 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 565 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 849 micro
Összesen
4033
kcal
- 5% Fehérje
- 33% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 46% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.5 g
Zsír
-
Összesen 14.9 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 41 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 189.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 46 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 28 mg
-
Foszfor 86 mg
-
Nátrium 20 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 43.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 98 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 20 mg
-
Retinol - A vitamin: 95 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 38 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 57 micro
Összesen
268
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
A tésztához
- A tésztát gyorsan összegyúrjuk, folpack-ba csomagolva legalább fél órára hűtőbe tesszük.
- A lehűtött tésztát elosztjuk 2/3-1/3 arányba. A nagyobb adagot két réteg folpack között kinyújtjuk úgy, hogy a sütőtepsi alján túllógjon 2-2 cm-rel, melyet az oldalához simítunk.
- A tésztára szórjuk a fele mandulát, ezt beborítjuk a cseresznyével, rácsavarjuk a fél citrom levét, rászitáljuk a fahéjat és szegfűszeget, majd a mandula másik fele következik.
- A maradék tésztát is kinyújtjuk, derelyevágóval 1,5-2 cm széles csíkokat vágunk belőle, amivel a sütemény tetejére tésztahálót készítünk. A tésztát megszórjuk egy kevés kristálycukorral.
- 160 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen (alul-felül sütésnél: 180 C)3/4 óra alatt megsütjük.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 24x24
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 91
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 20441
- Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 01.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Évi néni
1830 recept
Nagy polcpakolás, rendcsinálás közepette akadtam 5 üveg cseresznyebefőttre, amit még tavaly készítettem, mégpedig igen szeretett kolléganőm, Jucika kertjéből származó, igen finom cseresznyéből. Fiam már napok óta rágta a fülemet, hogy süssek neki meggyes pitét. Mivel igen csekély mennyiségű meggyel találkoztam a mélyhűtőmben, így kapóra jött ez a kincs a polc rejtett zugából. Két üveggel el is használtam a pitéhez. Isteni volt.