Nosalty Logó

Cseresznyés-gesztenyés kuglóf

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
dorcus89
Cseresznyés-gesztenyés kuglóf
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
  • 7% Fehérje
  • 60% Szénhidrát
  • 16% Zsír

Az élesztőhöz

A tésztához

A töltelékhez

Összesen 834 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 60% Szénhidrát
  • 16% Zsír

Az élesztőhöz

A tésztához

A töltelékhez

Összesen 5006 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 60% Szénhidrát
  • 16% Zsír

Az élesztőhöz

A tésztához

A töltelékhez

Összesen 310 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 60% Szénhidrát
  • 16% Zsír
  • 17% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    14.8 g

Zsír

  • Összesen
    32 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    77 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    706.5 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    29 mg
  • Kálcium
    112 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    65 mg
  • Foszfor
    205 mg
  • Nátrium
    290 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    122.1 g
  • Cukor
    48 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    33.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    219 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    15 micro
  • K vitamin:
    21 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    77 micro
  • Kolin:
    77 mg
  • Retinol - A vitamin:
    207 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    148 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    99 micro
Összesen 834 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 60% Szénhidrát
  • 16% Zsír
  • 17% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    88.6 g

Zsír

  • Összesen
    191.9 g
  • Telített zsírsav
    38 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    93 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    48 g
  • Koleszterin
    464 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4239.1 g
  • Cink
    10 mg
  • Szelén
    176 mg
  • Kálcium
    674 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    392 mg
  • Foszfor
    1232 mg
  • Nátrium
    1738 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    732.7 g
  • Cukor
    288 mg
  • Élelmi rost
    27 mg

VÍZ

  • Összesen
    201.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1316 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    37 mg
  • C vitamin:
    14 mg
  • D vitamin:
    87 micro
  • K vitamin:
    125 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    13 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    461 micro
  • Kolin:
    459 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1241 micro
  • α-karotin
    15 micro
  • β-karotin
    890 micro
  • β-crypt
    16 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    595 micro
Összesen 5006 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 60% Szénhidrát
  • 16% Zsír
  • 17% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5.5 g

Zsír

  • Összesen
    11.9 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    29 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    262.6 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    11 mg
  • Kálcium
    42 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    24 mg
  • Foszfor
    76 mg
  • Nátrium
    108 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    45.4 g
  • Cukor
    18 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    12.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    82 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    5 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    29 micro
  • Kolin:
    28 mg
  • Retinol - A vitamin:
    77 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    55 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    37 micro
Összesen 310 Kcal

Hozzávalók

Az élesztőhöz

A tésztához

A töltelékhez

Elkészítés

Az élesztőhöz

  1. A tejbe beletesszük a cukrot, és mikróba langyosítjuk. Ezután elkeverjük benne az egy evőkanál lisztet, majd belemorzsoljuk az élesztőt, szalvétával lefedjük.
  2. Addig a vajat kikeverjük a cukorral. A tésztához valókat beletesszük a tálba, ha az élesztő felfutott, akkor azt is, és jól átgyúrjuk. Akkor jó, ha a széle elválik a táltól, nem ragad.
  3. Konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen 20 percig kelni hagyjuk.
  4. Közben a gesztenyemasszát, a porcukrot és a vajat krumplinyomóval eldolgozzuk. Fél percre mikróba tesszük, hogy jól dolgozható legyen.
  5. Ha a tészta megkelt, lisztezett deszkára borítjuk, és kb. 1 cm vastagtéglalapotnyújtunk belőle.
  6. A tésztán egyenletesen eloszlatjuk a gesztenyés masszát, majd rászórjuk a meggyet. Szorosan feltekerjük, majd a kivajazott-kilisztezett kuglóf formába tesszük, körbefonjuk a forma közepét a tekerccsel.
  7. Meleg helyen még 20 percig kelni hagyjuk, majd megszurkáljuk, és 180 fokos sütőben 20 percig, majd további 40 percig 160 fokon sütjük.
  • Sütés hőfoka: 160 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 60 perc
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 4778
  • Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 10.

Receptkategóriák

dorcus89 81 recept

Családi receptgyűjtő mappában találtam a receptet, valószínűleg valamelyik televíziós műsorújságban volt. Cseresznye helyett bátran készíthetjük áfonyával, meggyel, mogyoróval. Könnyen elkészíthető és nagyon finom, egy hűvösebb napon kellemesen átmelegíti a lakást az illatával.

Hozzászólások

Petrakory

Nagyon szepen köszönöm a receptet. Nagyon finomra sikerült. Csak ket dolog nem stimmel a receptel. Ketszer van megadva 10 dkg cukor es a 2,5 dl. tej tul sok. Meg nagyon sok lisztet kellet hozzaadjak, hogy gyurhato legyen a teszta. Petra

dorcus89

Szia! Köszönöm az észrevételt, de nincsen kétszer megadva, csak ahogy visszaolvastam, lehet nem különül el rendesen, megpróbálom javítani. A 10 dkg cukor azért van kétszer, mert egyszer az éleszt?s tejbe kell rakni, a másik 10 dkg pedig a vajjal keverjük ki. A tejet pedig nem látom kétszer leírva. Az csak egyszer kell az éleszt?s részhez. A sorrendet megpróbálom módosítani hátha úgy jobban átláthatóbb. Köszi és örülök, hogy ízlett! :)

Petrakory

En csak 16 dkg cukrot tettem a tesztahoz es csak edesnek tünt. Nem, a tej nem volt ketszer megadva. Csak arrol van szo, hogy 2,5 dl tejjel a teszta mar nem gyurhato, olyan mint egy krem. Szerintem kevesebb mint a fele a tejböl eleg. Meg egyszer köszönöm a finom receptet.

villers

Nálam nem jelennek meg a hozzávalók...

atarkoi

Segitseeeg! Nem jelennek meg a hozzavalok!!!! Pedig nagyon tetszik a recept!!:((( Kuldjetek el nekem, pls!

dorcus89

Sajnos nálam sem voltak láthatóak napokig, de elvileg most már látszódik! Mivel változtatás volt a receptben gondolom újra aktiválták. Most már látod? Ha nem akkor bemásolom ide!

Hozzávalók

Az élesztőhöz

A tésztához

A töltelékhez

Címlapról ajánljuk

További cikkek