édes süti császármorzsa

Császármorzsa gluténmentesen

Gluténmentes Séf

5adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

300 g rizsliszt
120 g cukor (eritrittel vagy steviával is működik)
10 g vaníliás cukor
3 db tojás (L-es méretű)
200 ml tej (növényi tejjel is működik)
1 g só
1 g citromhéj
2 g narancshéj
50 g mazsola
50 g vaj

487

Kalória

8.8g

Fehérje

84g

Szénhidrát

12.6g

Zsír

32.9g

Víz

129.5g

Koleszterin

Élelmi rost

34.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
60% Szénhidrát
9% Zsír

60g rizsliszt

220 kcal
24g cukor

93 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
33g tojás

42 kcal
40g tej

22 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g narancshéj

0 kcal
10g mazsola

30 kcal
10g vaj

72 kcal

Összesen 487 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
9% Zsír

300g rizsliszt

1098 kcal
120g cukor

464 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
165g tojás

208 kcal
200g tej

112 kcal
1g só

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g narancshéj

2 kcal
50g mazsola

150 kcal
50g vaj

359 kcal

Összesen 2432 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
9% Zsír

33.4g rizsliszt

122 kcal
13.3g cukor

52 kcal
1.1g vaníliás cukor

4 kcal
18.4g tojás

23 kcal
22.2g tej

12 kcal
0.1g só

0 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0.2g narancshéj

0 kcal
5.6g mazsola

17 kcal
5.6g vaj

40 kcal

Összesen 270 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
60% Szénhidrát
9% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
398.4 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
84 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
32.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
114 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 487 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
9% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.2 g

Zsír

Összesen
62.8 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
648 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1992.2 g
Cink
5 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
388 mg
Vas
5 mg
Magnézium
142 mg
Foszfor
643 mg
Nátrium
714 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
419.8 g
Cukor
171 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
164.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
575 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
459 mg
Retinol - A vitamin:
568 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
731 micro

Összesen 2432 kcal

6% Fehérje
60% Szénhidrát
9% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
221.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.7 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
64 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
9 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 270 kcal

Elkészítés

2 db 2 literes tálba a tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjét a hűtőbe tesszük, a sárgáját habverő segítségével kikeverjük 10 dkg cukorral, a vaníliás cukorral és a tejjel.
Hozzáadjuk a rizslisztet, a kiválogatott és megmosott mazsolát, a sót, valamint a reszelt citrom- és narancshéjat.
A tojásfehérjét félkeményre verjük, majd 2 dkg cukrot hozzáadva kemény habbá verjük, és hozzákeverjük az előzőleg elkészített tésztához.
Nagyméretű, legalább 28 cm átmérőjű, tapadásmentes serpenyőben a vajat felforrósítjuk, és a tésztát beleöntjük. Folyamatos fakanállal való kevergetés közben rázogatjuk, amíg morzsalékos állagú nem lesz.
Málnaszörppel, lekvárral, vanília-, csoki-, karamellmártással, karamellizált almával kínálhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 15 p

Mint a legtöbb receptem, ez is rizslisztre van kidolgozva. Azonban az elkészült édességet megkóstolva semmilyen különbséget nem lehet észrevenni a búzaliszttel készülthöz képest. Nálam ez alapkövetelmény a saját gluténmentes receptjeimmel szemben.