levesek krémleves

Csalánleves Ács Bori konyhájából

Nosalty

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek vaj
1 közepes db vöröshagyma
300 g burgonya
300 g csalán
1 l víz (körülbelül)
4 ek tejföl
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint

148

Kalória

3.9g

Fehérje

18.3g

Szénhidrát

6.9g

Zsír

393.5g

Víz

19.3g

Koleszterin

6.7g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

4g vaj

25 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
75g burgonya

43 kcal
75g csalán

32 kcal
250g víz

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 148 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

14g vaj

100 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
300g burgonya

173 kcal
300g csalán

126 kcal
1000g víz

0 kcal
80g tejföl

158 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 590 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír

0.8g vaj

6 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
16.8g burgonya

10 kcal
16.8g csalán

7 kcal
55.9g víz

0 kcal
4.5g tejföl

9 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 34 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
986.4 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
401 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
411 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
393.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
124 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
376 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
86 micro
β-karotin
874 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3140 micro

Összesen 148 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
27.4 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3945.8 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
1604 mg
Vas
7 mg
Magnézium
249 mg
Foszfor
429 mg
Nátrium
1645 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
73.2 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
1574 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
498 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1503 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
191 micro
α-karotin
342 micro
β-karotin
3495 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12561 micro

Összesen 590 kcal

1% Fehérje
4% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
90 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
92 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
88 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
84 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
195 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
703 micro

Összesen 34 kcal

Elkészítés

A csalánt megmossuk, leveleit a szárról levágjuk.
A krumplit meghámozzuk és kockákra vágjuk, a hagymát megpucoljuk és finomra aprítjuk.
Egy lábosban megolvasztjuk a vajat, belekeverjük a hagymát, üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a krumplit. Felöntjük kb. egy liter vízzel, felforraljuk, sózzuk, és alacsony lángon főzzük öt percig.
Ekkor adjuk hozzá a csalánleveleket. Velük együtt tovább főzzük, míg minden puha nem lesz.
A levest alaposan leturmixoljuk, ha kell, adunk még hozzá vizet, és jól megborsozzuk.
Egy-egy evőkanálnyi tejföllel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

A csalán nem csíp, ha hő éri, viszont nagyon friss, a spenóthoz hasonló íze van, és elképesztően egészséges. Amint begyűjtöttük, azonnal készítsük el, akkor az igazi.