Citrusos édes sajtpuffancs

Name: Citrusos édes sajtpuffancs
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: reszelt 100 g Sajt ízetlenebb, félzsíros fajtát válasszunk; 40 g Mascarpone; 2 db Tojás; 30 g Vaj; 2 ek Finomliszt; 2 dl Tej; 1 ek Cukor; 1 evőkanál Narancslé; 20 g Kandírozott citromhéj; 20 g Kandírozott narancshéj; 0 csomag Vaníliás cukor; 0 csomag Sütőpor; 1 kávéskanál Fahéj

janettaylor

5adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

100 g sajt (ízetlenebb, félzsíros fajtát válasszunk)
40 g mascarpone
2 db tojás
30 g vaj
2.5 ek finomliszt
2.5 dl tej
1.5 ek cukor
1.5 evőkanál narancslé
20 g kandírozott citromhéj
20 g kandírozott narancshéj
0.5 csomag vaníliás cukor
0.5 csomag sütőpor
1.5 kávéskanál fahéj

272

Kalória

10.1g

Fehérje

19.2g

Szénhidrát

16.7g

Zsír

29.2g

Víz

109.5g

Koleszterin

340.1mg

Élelmi rost

12.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
25% Szénhidrát
23% Zsír

20g sajt

70 kcal
8g mascarpone

32 kcal
22g tojás

28 kcal
6g vaj

43 kcal
8g finomliszt

27 kcal
50g tej

28 kcal
3g cukor

12 kcal
2g narancslé

1 kcal
4g kandírozott citromhéj

13 kcal
4g kandírozott narancshéj

13 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 272 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
23% Zsír

100g sajt

352 kcal
40g mascarpone

162 kcal
110g tojás

138 kcal
30g vaj

215 kcal
38g finomliszt

137 kcal
250g tej

140 kcal
15g cukor

58 kcal
12g narancslé

6 kcal
20g kandírozott citromhéj

64 kcal
20g kandírozott narancshéj

64 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 1358 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
23% Zsír

15.5g sajt

55 kcal
6.2g mascarpone

25 kcal
17g tojás

21 kcal
4.6g vaj

33 kcal
5.8g finomliszt

21 kcal
38.7g tej

22 kcal
2.3g cukor

9 kcal
1.9g narancslé

1 kcal
3.1g kandírozott citromhéj

10 kcal
3.1g kandírozott narancshéj

10 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
25% Szénhidrát
23% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
816 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
290 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
240 mg
Nátrium
263 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
29.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
135 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
102 micro

Összesen 272 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
23% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
50.6 g

Zsír

Összesen
83.6 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
548 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4080.2 g
Cink
4 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
1452 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
1198 mg
Nátrium
1314 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
95.8 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
145.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
677 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
100 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
311 mg
Retinol - A vitamin:
669 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
512 micro

Összesen 1358 kcal

13% Fehérje
25% Szénhidrát
23% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
632.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
225 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
186 mg
Nátrium
204 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.8 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
22.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
104 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 210 kcal

Elkészítés

Forrósítsuk fel a tejünket, majd tegyük fel melegedni a vajat, és ha felolvadt, adjuk hozzá a lisztadagunkat. Akárcsak a besamelnél, folyamatosan adagoljuk hozzá a tejünket, és egy habverő segítségével keverjük csomómentesre.
Öntsük egy tálba a vajmártást, bele a vaníliás cukrot, a sütőport, a sajtokat és a szétválasztott tojások sárgáját. Fűszerezzük fahéjjal is, és tegyük hozzá a kandírozott citrushéjakat és a narancslevet.
Verjük kemény habbá a cukrot és a tojásfehérjét, majd óvatosan keverjük el a tésztamasszával.
Vajazzuk ki a kis kerek formájú sütőedényeket, és osszuk el bennük a tésztamennyiséget.
160 fokon süssük 20 percig.