lekvárok-dzsemek különleges lekvárok

Citruslekvár karácsonyra

DrHouse

12adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 db grépfrút
5 közepes db narancs
6 közepes db mandarin
1 közepes db lime
6 dkg aszalt gyümölcsök (vörösáfonya)
50 dkg cukor
1 csomag dzsemfix
1 késhegynyi szegfűszeg (őrölt)
1 késhegynyi fahéj (őrölt)

255

Kalória

1.5g

Fehérje

65.4g

Szénhidrát

0.3g

Zsír

155.4g

Víz

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

60g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír

107g grépfrút

17 kcal
108g narancs

37 kcal
50g mandarin

20 kcal
7g lime

2 kcal
5g aszalt gyümölcsök

12 kcal
42g cukor

161 kcal
2g dzsemfix

6 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 255 kcal

1% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír

1280g grépfrút

205 kcal
1300g narancs

446 kcal
600g mandarin

235 kcal
85g lime

21 kcal
60g aszalt gyümölcsök

144 kcal
500g cukor

1935 kcal
25g dzsemfix

73 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3059 kcal

1% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír

33.2g grépfrút

5 kcal
33.8g narancs

12 kcal
15.6g mandarin

6 kcal
2.2g lime

1 kcal
1.6g aszalt gyümölcsök

4 kcal
13g cukor

50 kcal
0.6g dzsemfix

2 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

1% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
124.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
56 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
65.4 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
155.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
48 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
51 micro
β-karotin
429 micro
β-crypt
250 micro
Likopin
605 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 255 kcal

1% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
18.4 g

Zsír

Összesen
3.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1489.6 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
675 mg
Vas
3 mg
Magnézium
228 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
242 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
784.2 g
Cukor
719 mg
Élelmi rost
49 mg

Víz

Összesen
1864.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
575 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
865 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
428 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
613 micro
β-karotin
5153 micro
β-crypt
3002 micro
Likopin
7264 micro
Lut-zea
1964 micro

Összesen 3059 kcal

1% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
38.7 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
8 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.4 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
78 micro
Likopin
189 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 80 kcal

Elkészítés

A narancsot és a grapefuitot meghámozzuk, a fehér keserű héjtól is megszabadítjuk, és középen a fehér erezetet is kivágjuk, majd földaraboljuk, és nagyobb lábosba tesszük.
Azöldcitromot négyfelé vágjuk, fölszeleteljük, és beletesszük a lábosba. Belecsavarjuk a mandarinok levét, és beledobjuk az áfonyát, hozzáadjuk a cukrot, és a tűzre tesszük.
Miután forrni kezd, még 5-10 percig forraljuk, hogy a narancs és grapefruit darabok szétfőjenek.
Beledobjuk a fahéjat és a szegfűszeget.
Hozzáadjuk a dzsemfixet és még 3 percig főzzük.
Csírátlanított üvegekbe szedjük, fejtetőre állítjuk 5 percre, és mehet a helyére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 30 p

A recept eredetije a Kaldeneker.hu - n található. Lassan egy éve szemezek vele:) A grapefuitból 2 pirosat és 2 sárgát vettem. Mivel az üvegek karácsonyi ajándékok lesznek, ezért gondoltam, teszek bele szegfűszeget és fahéjat. A grapefuit íze nagyon dominál, amit a 2 fűszer még erőteljesebbé tesz. Aki az édes lekvárokat szereti, annak nem fog ízleni, ez egy nagyon pikáns, fanyar ízű, különleges lekvár. Ínyenceknek ajánlott. A narancs és a grapefruit hámozása nagyon sok időt vesz igénybe, de megéri!