Rozmaringos birsalmalekvár

Name: Rozmaringos birsalmalekvár
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 kg Birsalma; 1 kg Cukor; 1 csipet Só; 2 szál Rozmaring vagy fahéj, szegfűszeg; 2 citromból nyert Citromlé

helena26

6adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

3 kg birsalma
1.5 kg cukor
1 csipet só
2 szál rozmaring (vagy fahéj, szegfűszeg)
2 citromból nyert citromlé

gyors
magyar

1148

Kalória

1.3g

Fehérje

298g

Szénhidrát

0.5g

Zsír

269.5g

Víz

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

249.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

0% Fehérje
52% Szénhidrát
0% Zsír

500g birsalma

174 kcal
250g cukor

968 kcal
0g só

0 kcal
2g rozmaring

3 kcal
13g citromlé

3 kcal

Összesen 1148 kcal

0% Fehérje
52% Szénhidrát
0% Zsír

3000g birsalma

1043 kcal
1500g cukor

5805 kcal
0g só

0 kcal
14g rozmaring

18 kcal
80g citromlé

18 kcal

Összesen 6884 kcal

0% Fehérje
52% Szénhidrát
0% Zsír

65.3g birsalma

23 kcal
32.7g cukor

126 kcal
0g só

0 kcal
0.3g rozmaring

0 kcal
1.7g citromlé

0 kcal

Összesen 149 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

0% Fehérje
52% Szénhidrát
0% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
0.5 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
147.9 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
44 mg
Vas
2 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
298 g
Cukor
250 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
269.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 1148 kcal

0% Fehérje
52% Szénhidrát
0% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
887.2 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
265 mg
Vas
15 mg
Magnézium
164 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
93 mg
Réz
3 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1788.1 g
Cukor
1499 mg
Élelmi rost
37 mg

Víz

Összesen
1617.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
309 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 6884 kcal

0% Fehérje
52% Szénhidrát
0% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.2 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
19.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
7 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
38.9 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

A birsalmát kefével alaposan megmossuk, megtisztítjuk.
Egy nagy fazékba rakjuk az egész birsalmát, felöntjük vízzel, hogy ellepje, és megfőzzük.
Amikor kihűl, kiszedjük egy tálcára és kicsumázzuk, majd turmixoljuk a lével, amiben megfőztük. Hozzáadjuk a citromlevet, a cukrot, a fűszereket, és főzzük legalább 25-30 percig, de gyakran kevergetni kell, mert prüszköl.
A rozmaring ágat kivesszük, tiszta üvegekbe adagoljuk, és száraz dunsztba rakjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 30 p

Tegnap birsalmát szedtünk, és este neki is álltam megfőzni. Először birsalmasajtot akartam készíteni, de lekvár lett belőle. Van még, és arra is jut! Nekem a gyerekkorom jutott az eszembe, mikor édesanyám készítette. Az íze fenséges lett.