lekvárok-dzsemek különleges lekvárok

Fűszeres sütőtöklekvár

Boszi

4adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 üvegnyi mennyiséghez

80 dkg sütőtök (sütés után, ez egy üvegnyi mennyiség)
1 citromból nyert citromlé
0.5 kk fahéj (őrölt)
0.5 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
0.5 kg cukor
2.5 ml vérnarancs aroma (elhagyható)

562

Kalória

1.7g

Fehérje

145.3g

Szénhidrát

0.2g

Zsír

154.4g

Víz

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

128.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
48% Szénhidrát
0% Zsír

1 üvegnyi mennyiséghez

200g sütőtök

76 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
125g cukor

484 kcal
1g vérnarancs aroma

0 kcal

Összesen 562 kcal

1% Fehérje
48% Szénhidrát
0% Zsír

1 üvegnyi mennyiséghez

800g sütőtök

302 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
500g cukor

1935 kcal
3g vérnarancs aroma

0 kcal

Összesen 2246 kcal

1% Fehérje
48% Szénhidrát
0% Zsír

1 üvegnyi mennyiséghez

59.6g sütőtök

23 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
37.2g cukor

144 kcal
0.2g vérnarancs aroma

0 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
48% Szénhidrát
0% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
8 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
145.3 g
Cukor
129 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
154.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
894 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1401 micro
β-karotin
7100 micro
β-crypt
5832 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 562 kcal

1% Fehérje
48% Szénhidrát
0% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
832.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
330 mg
Vas
5 mg
Magnézium
231 mg
Foszfor
225 mg
Nátrium
32 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
581.2 g
Cukor
515 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
617.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3575 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
157 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
189 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5604 micro
β-karotin
28399 micro
β-crypt
23327 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 2246 kcal

1% Fehérje
48% Szénhidrát
0% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
62 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
25 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43.3 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
266 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
417 micro
β-karotin
2115 micro
β-crypt
1738 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

1 üvegnyi mennyiséghez

A sütőtök héját jól lemossuk, nagy darabokra vágjuk és 200 fokos sütőben kb. 1 órát sütjük. Minden sütő másképpen süt, ezért figyelni kell a tökre.
Ha már megfogható a tök, lehúzzuk a héját. A belsejét kockára vágjuk és egy lábasba tesszük.
Alacsony hőfokon elkezdjük főzni, közben hozzáadjuk a cukor felét .
Folyamatos keverés mellett fél órát főzzük, majd botmixerrel pépesítjük.
Visszatesszük a tűzre, és hozzáadjuk a citromlét és a fűszereket. Állandóan keverjük, közben kóstoljuk meg, elég édes-e. Ha szükséges, mehet bele még a cukorból, amennyit kíván. Az aromát is beletesszük.
Főzzük kb. 25 percig, de az állagától is függ a főzés ideje. Ha már rotyog, akkor jó.
Ha már jónak ítéljük meg, beletöltjük a már előkészített tiszta, steril üvegekbe. A szintén steril kupakot jól rászorítjuk és 5 percig a fején állítjuk, majd mehet másnapig dunsztba (ez nekem egy hűtőtáska kibélelve újsággal és meleg takaróval).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 50 p
Sütés ideje: 60 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hallottam, hogy nagyon finom lekvárt lehet készíteni sütőtökből is. Gondoltam, úgy sincs nagyon más gyümölcs, egy próbát megér. Tényleg finom, másnap szinte jobb is. Ez a recept a Nők Lapja Cafe-ról származik, igaz kicsit változtattam rajta. Köszönet érte. Aki szereti a sütőtököt, biztosan ezt is szeretni fogja.