Citromos szelet Niki konyhájából

Name: Citromos szelet Niki konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 bögre Finomliszt; 20 dkg Mangalica zsír; 1 bögre Cukor; 250 ml Tej; 1 csomag Sütőpor; 1 közepes db Lime leve, héja; 375 ml Tej; 4 evőkanál Finomliszt; 25 dkg Vaj; 1 közepes db Lime leve, héja; 10 dkg Cukor; 30 dkg Csipkebogyó lekvár

Niki44

6adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Lapok

3 bögre finomliszt
20 dkg mangalica zsír
1 bögre cukor
250 ml tej
1 csomag sütőpor
1.5 közepes db lime (leve, héja)

Krém

375 ml tej
4 evőkanál finomliszt
25 dkg vaj
1.5 közepes db lime (leve, héja)
10 dkg cukor

Közepébe

30 dkg csipkebogyó lekvár

1330

Kalória

12.7g

Fehérje

162.7g

Szénhidrát

70.2g

Zsír

63.7g

Víz

121.3g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

84.2g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
53% Szénhidrát
23% Zsír

Lapok

75g finomliszt

273 kcal
33g mangalica zsír

301 kcal
38g cukor

148 kcal
42g tej

23 kcal
2g sütőpor

1 kcal
21g lime

5 kcal

Krém

63g tej

35 kcal
10g finomliszt

36 kcal
42g vaj

299 kcal
21g lime

5 kcal
17g cukor

65 kcal

Közepébe

50g csipkebogyó lekvár

139 kcal

Összesen 1330 kcal

4% Fehérje
53% Szénhidrát
23% Zsír

Lapok

450g finomliszt

1638 kcal
200g mangalica zsír

1804 kcal
230g cukor

890 kcal
250g tej

140 kcal
12g sütőpor

6 kcal
128g lime

32 kcal

Krém

375g tej

210 kcal
60g finomliszt

218 kcal
250g vaj

1793 kcal
128g lime

32 kcal
100g cukor

387 kcal

Közepébe

300g csipkebogyó lekvár

834 kcal

Összesen 7984 kcal

4% Fehérje
53% Szénhidrát
23% Zsír

Lapok

18.1g finomliszt

66 kcal
8.1g mangalica zsír

73 kcal
9.3g cukor

36 kcal
10.1g tej

6 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
5.1g lime

1 kcal

Krém

15.1g tej

8 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
10.1g vaj

72 kcal
5.1g lime

1 kcal
4g cukor

16 kcal

Közepébe

12.1g csipkebogyó lekvár

34 kcal

Összesen 322 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
53% Szénhidrát
23% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
70.2 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
919.2 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
311 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
316 mg
Nátrium
233 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
162.7 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
63.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
286 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
280 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 1330 kcal

4% Fehérje
53% Szénhidrát
23% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
76.2 g

Zsír

Összesen
420.9 g
Telített zsírsav
212 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
149 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
728 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5515.1 g
Cink
4 mg
Szelén
185 mg
Kálcium
1867 mg
Vas
10 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
1897 mg
Nátrium
1401 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
976.3 g
Cukor
505 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
382.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1714 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
89 mg
D vitamin:
204 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
190 micro
Kolin:
241 mg
Retinol - A vitamin:
1678 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
459 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 7984 kcal

4% Fehérje
53% Szénhidrát
23% Zsír
21% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
17 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
222.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
75 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 322 kcal

Elkészítés

Lapok

A lapokhoz a hozzávalókból sima tésztát gyúrtunk. Négy részre osztjuk,és egy 36x28 cm-es tepsi hátán négy lapot sütünk180 fokos sütőben, kb 10-10 perc alatt. Amíg a lapok hűlnek, elkészítjüka krémet.
A lisztet egy kevés tejjel csomómentesre kavarjuk. A többi tejet odatesszükfőni. Amikor forr,belecsorgatjuka lisztes tejet, és péppé főzzük. Hideg vízbe állítjuk, hogy hamarabb hűljön ki. Hideg-langyosra hűtjük, belekavarjuka cukrot, a puha vajat, a lime héját és levét. Teljesen kihűlve töltjükmeg a lapokat.
Az alsó lapra a krém felét, rá a második lapot, erre tegyüka lekvárt, újra lap következik, erre a krém megmaradt része kerül, majd a negyedik lap.
Egy napot hűtőben pihenlefedve. Másnap szépen lehetszeletelni, mert a lapok megpuhulnak. Porcukorral megszórva tálaljuk.