édes süti piskótatekercs

Citromos rolád diétásan

csandi

12adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

6 db tojás
3 evőkanál víz
120 g édesítőszer (Glukonon)
5 dkg finomliszt
4 dkg teljes kiőrlésű liszt (rozsliszt)
1 teáskanál sütőpor

Krém

500 ml növényi habtejszín
50 g édesítőszer (Glukonon)
1 citromból nyert citromhéj
1 citromból nyert citromlé
1 csomag zselatinfix

169

Kalória

5.6g

Fehérje

9.5g

Szénhidrát

12g

Zsír

24.8g

Víz

90.9g

Koleszterin

612.2mg

Élelmi rost

1.9g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
17% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

28g tojás

35 kcal
2g víz

0 kcal
10g édesítőszer

0 kcal
4g finomliszt

15 kcal
3g teljes kiőrlésű liszt

11 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

42g növényi habtejszín

105 kcal
4g édesítőszer

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
3g citromlé

1 kcal
2g zselatinfix

2 kcal

Összesen 169 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

330g tojás

415 kcal
24g víz

0 kcal
120g édesítőszer

0 kcal
50g finomliszt

182 kcal
40g teljes kiőrlésű liszt

133 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

500g növényi habtejszín

1255 kcal
50g édesítőszer

0 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
20g zselatinfix

26 kcal

Összesen 2023 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
23% Zsír

Tészta

28g tojás

35 kcal
2g víz

0 kcal
10.2g édesítőszer

0 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
3.4g teljes kiőrlésű liszt

11 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

42.4g növényi habtejszín

106 kcal
4.2g édesítőszer

0 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
3.4g citromlé

1 kcal
1.7g zselatinfix

2 kcal

Összesen 170 kcal

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

12% Fehérje
17% Szénhidrát
23% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.9 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
60 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
73 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 169 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
23% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
66.9 g

Zsír

Összesen
144 g
Telített zsírsav
119 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1090 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1895.2 g
Cink
5 mg
Szelén
111 mg
Kálcium
194 mg
Vas
7 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
762 mg
Nátrium
716 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
114 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
297.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
873 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1565 micro

Összesen 2023 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
23% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
160.6 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
61 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 170 kcal

Elkészítés

Tészta

A tojások fehérjét kemény habbá verjük. A tojások sárgáját 12 dkg glukononnal és 3 ek vízzel habosra keverjük. Óvatosan a sárga krémhez adjuk a tojáshabot, és a sütőporral elkevert liszteket is.
Sütőpapírral kibéleljük a gáztepsit, rákenjük a tésztát, és kb. 25 perc alatt 160 fokon (légkeverésen) világosra sütjük.
Amikor kivesszük, sütőpapírral együtt feltekerjük, s hagyjuk kihűlni.

Krém

Közben elkészítjük a krémet: az édesítővel keményre verjük a habot, hozzáadjuk a citrom reszelt héját és a levét, valamint a fixet.
A tésztát kitekerjük, lehúzzuk róla a papírt, a krém 2/3 részével megkenjük, visszatekerjük. A maradék krémmel kívülről is bevonjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ez a változat fogyókúrám idején készült, amikor nagyon ráéheztem egy kis sütire. A teljes kiőrlésű lisztnek és az édesítőnek köszönhetően viszonylag alacsony a ch tartalma. Természetesen cukorral, búzaliszttel is elkészíthető, úgy is nagyon finom.