Citromos puding

Name: Citromos puding
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 ml Tej; 50 g Étkezési keményítő; 120 g Cukor; 3 db Tojássárgája; 3 citromból nyert Citromlé; 150 g Habtejszín

Glaser

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 ml tej
50 g étkezési keményítő
120 g cukor
3 db tojássárgája
3 citromból nyert citromlé
150 g habtejszín

399

Kalória

7.1g

Fehérje

50.1g

Szénhidrát

18.2g

Zsír

60.4g

Víz

204.4g

Koleszterin

202.5mg

Élelmi rost

36.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír

125g tej

70 kcal
13g étkezési keményítő

48 kcal
30g cukor

116 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
30g citromlé

7 kcal
38g habtejszín

110 kcal

Összesen 399 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír

500g tej

280 kcal
50g étkezési keményítő

191 kcal
120g cukor

464 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
120g citromlé

26 kcal
150g habtejszín

438 kcal

Összesen 1592 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír

50g tej

28 kcal
5g étkezési keményítő

19 kcal
12g cukor

46 kcal
6g tojássárgája

19 kcal
12g citromlé

3 kcal
15g habtejszín

44 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
204 mg

Ásványi anyagok

Összesen
375.4 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
190 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
84 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.1 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
60.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
162 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
158 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 399 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
28.3 g

Zsír

Összesen
72.6 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
818 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1501.5 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
760 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
342 mg
Nátrium
337 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
200.5 g
Cukor
148 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
241.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
647 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
165 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
118 micro
Kolin:
524 mg
Retinol - A vitamin:
634 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
144 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
674 micro

Összesen 1592 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
150.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
76 mg
Vas
0 mg
Magnézium
2 mg
Foszfor
34 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
24.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A keményítőt a cukorral, a tojások sárgájával és kevés tejjel simára kavarjuk.
Felöntjük a maradék tejjel, egy lábasba öntjük, felfőzzük, alacsony hőmérsékleten kb. 1-2 percig rotyogtatjuk, míg besűrűsödik.
Levesszük a tűzről, hagyjuk egy kicsit hűlni, majd hozzákeverjük a citromlevet.
A tejszínt kemény habbá verjük, majd a már teljesen kihűlt pudinghoz keverjük.
A krémet poharakba osztjuk, és tálalásig hűtőben tároljuk.