Citromos póré

Name: Citromos póré
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Póréhagyma; 4 dkg Vaj; 2 dl Tej; 2 dkg Finomliszt; 1 dl Tejföl; 1 db Tojás; 1 db Citrom; 0 ízlés szerint Só

Harmathy Ildikó

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db póréhagyma
4 dkg vaj
2 dl tej
2 dkg finomliszt
1 dl tejföl
1 db tojás
1 db citrom
só ízlés szerint

gyors
magyar

205

Kalória

4.8g

Fehérje

12.3g

Szénhidrát

15.3g

Zsír

68g

Víz

81.3g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír

50g póréhagyma

13 kcal
10g vaj

72 kcal
50g tej

28 kcal
5g finomliszt

18 kcal
25g tejföl

50 kcal
14g tojás

17 kcal
43g citrom

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 205 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír

200g póréhagyma

54 kcal
40g vaj

287 kcal
200g tej

112 kcal
20g finomliszt

73 kcal
100g tejföl

198 kcal
55g tojás

69 kcal
170g citrom

26 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 819 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír

25.5g póréhagyma

7 kcal
5.1g vaj

37 kcal
25.5g tej

14 kcal
2.5g finomliszt

9 kcal
12.7g tejföl

25 kcal
7g tojás

9 kcal
21.7g citrom

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
250.4 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
111 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
117 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
243 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
483 micro

Összesen 205 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
19.2 g

Zsír

Összesen
61.1 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
325 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1001.7 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
444 mg
Vas
4 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
248 mg
Nátrium
224 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
49.1 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
272 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
549 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
184 mg
Retinol - A vitamin:
467 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
971 micro
β-crypt
23 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1933 micro

Összesen 819 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
127.6 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
57 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
29 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
246 micro

Összesen 104 kcal

Elkészítés

A pórét centis darabokra vágjuk.
Forró vízben 10 percig főzzük.
Leszűrjük, hűlni hagyjuk.
Vajjal kikent tűzálló formába tesszük majd, de előbb:
A tűzálló forma kenéséből megmaradt (3 dkg) vajat a tejjel és a liszttel sűrűre főzzük.
A tűzről levéve hozzákeverjük a tejfölt és a tojást, sózzuk.
Ráreszeljük a citrom héját, és hozzáadjuk a levét.
A vajjal kikent tűzálló formába tettük tehát a forró vízben megfőtt, leszűrt és lehűtött pórét, arra öntjük a finomra ízesített mártást.
Előmelegített sütőbe tesszük és közepes lángon lassan megsütjük.