torta citromtorta

Citromos polenta-torta

Szofika

4adag

Idő

40perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

24 cm-es piteformához

13 dkg finomliszt
1.5 tk sütőpor
12 dkg kukoricaliszt (polenta)
3 db tojás
2 db tojásfehérje
17 dkg cukor
2 citromból nyert citromhéj
2 citromból nyert citromlé
80 ml olívaolaj
170 ml görög joghurt

Tetejére

25 dkg szamóca
0.5 citromból nyert citromhéj
1 ek porcukor (ízlés szerint)

705

Kalória

14.9g

Fehérje

101.2g

Szénhidrátok

28.5g

Zsír

127g

Víz

135g

Koleszterin

4.4g

Rost

48.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
11% Zsír

24 cm-es piteformához

33g finomliszt

118 kcal
1g sütőpor

0 kcal
30g kukoricaliszt

109 kcal
41g tojás

52 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
43g cukor

164 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g citromlé

4 kcal
20g olívaolaj

177 kcal
43g görög joghurt

44 kcal

Tetejére

63g szamóca

19 kcal
1g citromhéj

0 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 705 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
11% Zsír

24 cm-es piteformához

130g finomliszt

473 kcal
3g sütőpor

2 kcal
120g kukoricaliszt

436 kcal
165g tojás

208 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
170g cukor

658 kcal
12g citromhéj

6 kcal
80g citromlé

18 kcal
80g olívaolaj

707 kcal
170g görög joghurt

175 kcal

Tetejére

250g szamóca

75 kcal
3g citromhéj

1 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 2828 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
11% Zsír

24 cm-es piteformához

10.2g finomliszt

37 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
9.4g kukoricaliszt

34 kcal
13g tojás

16 kcal
6.3g tojásfehérje

3 kcal
13.4g cukor

52 kcal
0.9g citromhéj

0 kcal
6.3g citromlé

1 kcal
6.3g olívaolaj

56 kcal
13.4g görög joghurt

14 kcal

Tetejére

19.7g szamóca

6 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0.6g porcukor

2 kcal

Összesen 221 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
37% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.9 g

Zsír

Összesen
28.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
644.6 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
140 mg
Vas
4 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
270 mg
Nátrium
148 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
101.2 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
127 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 705 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.4 g

Zsír

Összesen
114.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
540 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2578.4 g
Cink
5 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
558 mg
Vas
16 mg
Magnézium
205 mg
Foszfor
1079 mg
Nátrium
592 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
404.9 g
Cukor
194 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
507.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
235 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
188 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
54 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
374 micro
Kolin:
470 mg
Retinol - A vitamin:
232 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
837 micro

Összesen 2828 kcal

6% Fehérje
37% Szénhidrát
11% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.9 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
40 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
66 micro

Összesen 221 kcal

Elkészítés

24 cm-es piteformához

A sütőt 180 fokra előmelegítjük, a forma alját kibéleljük sütőpapírral.
Egy tálba szitáljuk a sima lisztet a sütőporral, belekeverjük a polentát.
A tojásokat, a tojásfehérjét a cukorral pár perc alatt habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztes keveréket, a citromhéjat, citromlét, joghurtot, olajat, és alaposan elkeverjük.
A formába öntjük a masszát, és 30 perc alatt készre sütjük. Ha megreped a teteje, akkor már biztosan jó, de tűpróbával ellenőrizzük.
Ha kihűlt, borítsuk ki a formából, friss eperrel, reszelt citromhéjjal, porcukorral megszórva, vaníliaöntettel lelocsolva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

Számomra a tökéletes sütemény, torta ismérvei, tartalma: citrom, friss gyümölcs, könnyű, kellemes textúrájú tészta, semmi csömörség. Ez a torta tökéletesen megfelel ezen kritériumoknak. További képek a blogomon láthatók.