Citromos joghurttorta Sweet Polly konyhájából

Name: Citromos joghurttorta Sweet Polly konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 33 min
Total time: 1 h 3 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Tojás; 12 dkg Porcukor; 4 evőkanál Víz; 10 dkg Finomliszt; 1 késhegynyi Szódabikarbóna; 10 dkg Porcukor; 2 tasak Vaníliás pudingpor; 4 dl Joghurt; 1 citromból nyert Citromlé; 6 dl Tej; 5 ek Zselatin; 1 csomag Zselatinfix; 400 ml Víz; 1 db Citrom

8adag

Idő

63p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tészta

2 db tojás
12 dkg porcukor
4 evőkanál víz
10 dkg finomliszt
1 késhegynyi szódabikarbóna

A krém

10 dkg porcukor
2 tasak vaníliás pudingpor
4 dl joghurt
1 citromból nyert citromlé
6 dl tej
5 ek zselatin

A tetejére

1 csomag zselatinfix
400 ml víz
1 db citrom

303

Kalória

10.3g

Fehérje

54.1g

Szénhidrát

4.4g

Zsír

124.2g

Víz

51.5g

Koleszterin

769.1mg

Élelmi rost

33.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír

A tészta

14g tojás

17 kcal
15g porcukor

58 kcal
4g víz

0 kcal
13g finomliszt

46 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krém

13g porcukor

48 kcal
11g vaníliás pudingpor

43 kcal
50g joghurt

31 kcal
5g citromlé

1 kcal
75g tej

42 kcal
3g zselatin

11 kcal

A tetejére

3g zselatinfix

3 kcal
50g víz

0 kcal
21g citrom

3 kcal

Összesen 303 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír

A tészta

110g tojás

138 kcal
120g porcukor

464 kcal
32g víz

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krém

100g porcukor

387 kcal
90g vaníliás pudingpor

343 kcal
400g joghurt

244 kcal
40g citromlé

9 kcal
600g tej

336 kcal
25g zselatin

84 kcal

A tetejére

20g zselatinfix

26 kcal
400g víz

0 kcal
170g citrom

26 kcal

Összesen 2421 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír

A tészta

5g tojás

6 kcal
5.4g porcukor

21 kcal
1.4g víz

0 kcal
4.5g finomliszt

16 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal

A krém

4.5g porcukor

18 kcal
4.1g vaníliás pudingpor

16 kcal
18.1g joghurt

11 kcal
1.8g citromlé

0 kcal
27.2g tej

15 kcal
1.1g zselatin

4 kcal

A tetejére

0.9g zselatinfix

1 kcal
18.1g víz

0 kcal
7.7g citrom

1 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
353.4 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
160 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
82 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
54.1 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
124.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 303 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
82.7 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
412 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2827 g
Cink
5 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
1280 mg
Vas
4 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
709 mg
Nátrium
653 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
433.1 g
Cukor
266 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
993.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
264 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
363 mg
Retinol - A vitamin:
263 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
521 micro

Összesen 2421 kcal

5% Fehérje
28% Szénhidrát
2% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
128.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
58 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
32 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
45 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

A tészta

A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral és a vízzel, hozzáadagoljuk a lisztet és a szódabikarbónát, végül óvatosan belekeverjük a tojásfehérje felvert habját.
Kivajazunk, kilisztezünk egy 24 cm-es tortaformát. Beletöltjük a tésztát, és előmelegített sütőben 180 fokon tűpróbáig sütjük. Hagyjuk a formában kihűlni.
Míg a tortalap hűl, elkészítjük a krémet. 2 csomag pudingport megfőzünk 6 dl tejben, kihűtjük. A natúr joghurtba belekeverjük a porcukrot, 1 citrom levét és a kihűlt pudingot, végül hozzákeverjük a zselatint. Kb. 30 percre a hűtőbe rakjuk.
A kihűlt tortalapra ráhalmozzuk a krémet, az oldalát vagy a tortaformával vagy fóliával rögzítjük. A tetejére citromot karikázunk, és elkészítjük a zselatinfixet.
Kb. 2-3 órára a hűtőben dermesztjük, tálalás előtt tejszínhabbal díszíthetjük.