húsételek citromos húsok

Citromos csirke Slow Cookerban rizottóval

4adag

Idő

255p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Citromos csirke

1.2 kg csirke
2 dl alaplé
2 citromból nyert citromlé
2 citromból nyert citromhéj
1 kávéskanál só
1 ek turbolya
bors ízlés szerint
3 dkg finomliszt

Rizottó

1 ek olívaolaj
2 közepes db salottahagyma
8 dl víz
22 dkg rizs
10 dkg zöldborsó

721

Kalória

44.3g

Fehérje

57.2g

Szénhidrát

33.3g

Zsír

393.5g

Víz

153g

Koleszterin

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

Citromos csirke

300g csirke

439 kcal
50g alaplé

4 kcal
20g citromlé

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
1g só

0 kcal
1g turbolya

2 kcal
0g bors

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal

Rizottó

2g olívaolaj

18 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
200g víz

0 kcal
55g rizs

197 kcal
25g zöldborsó

20 kcal

Összesen 721 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

Citromos csirke

1200g csirke

1754 kcal
200g alaplé

14 kcal
80g citromlé

18 kcal
12g citromhéj

6 kcal
4g só

0 kcal
3g turbolya

7 kcal
0g bors

0 kcal
30g finomliszt

109 kcal

Rizottó

8g olívaolaj

71 kcal
56g salottahagyma

37 kcal
800g víz

0 kcal
220g rizs

788 kcal
100g zöldborsó

81 kcal

Összesen 2885 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

Citromos csirke

44.2g csirke

65 kcal
7.4g alaplé

1 kcal
2.9g citromlé

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0.1g turbolya

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal

Rizottó

0.3g olívaolaj

3 kcal
2.1g salottahagyma

1 kcal
29.5g víz

0 kcal
8.1g rizs

29 kcal
3.7g zöldborsó

3 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.3 g

Zsír

Összesen
33.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1282.6 g
Cink
4 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
58 mg
Vas
5 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
400 mg
Nátrium
703 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
57.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
393.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
132 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
625 micro

Összesen 721 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
177 g

Zsír

Összesen
133.1 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
612 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5130.4 g
Cink
15 mg
Szelén
164 mg
Kálcium
231 mg
Vas
20 mg
Magnézium
283 mg
Foszfor
1601 mg
Nátrium
2812 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
228.9 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1573.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
382 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
67 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
673 micro
Kolin:
530 mg
Retinol - A vitamin:
335 micro
α-karotin
21 micro
β-karotin
452 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2501 micro

Összesen 2885 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
189.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
9 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
104 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.4 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
92 micro

Összesen 107 kcal

Elkészítés

Citromos csirke

Az alaplevet főzőedényben felmelegítjük, és a Slow Cookerba öntjük. Magas hőfokozatra állítjuk.
A citromokat megmossuk, kifacsarjuk. A citromhéjat később felhasználjuk.
A csirkét feldaraboljuk. A mellhúst a csontról levágjuk, és kettévágjuk, hogy hasonló méretű legyen, mint a többi darab. Így egy időben főnek meg.
A feldarabolt csirkéről lehúzzuk a bőrt, és eldobjuk. A Slow Cookerba helyezzük a csirkedarabokat.
A citromhéjakat belehelyezzük a csirkedarabok mellé úgy, ahogy vannak, félbevágva. Így könnyebb később kiemelni őket, és eldobni. A citromhéj sok illóolajat tartalmaz, ami mind belefő a csirkébe, és ízesíti azt.
3 órán át főzzük a csirkét magas hőfokozaton, vagy 6 órán át alacsony hőfokozaton.
A citromhéjakat kiemeljük, és eldobjuk.
A turbolyát, sót és borsot óvatosan belekeverjük a csirkelébe.
A lisztet egy csészébe szórjuk. A csirkeléből merőkanállal kiemelünk, és a liszttel csomómentesre keverjük.
A habarást a csirkelébe visszaöntjük, és a csirkedarabokat óvatosan mozdítva a leveket hagyjuk elkeveredni.
További fél óra alatt sűrűre főzzük. Addig elkészítjük a rizottót.

Rizottó

Az olajat egy közepes főzőedényben felmelegítjük.
A salottahagymákat megtisztítjuk, és apró darabokra vágjuk. Az olajon üvegesre pároljuk.
A rizst beleöntjük, és elkeverjük. Egy-két percig együtt pirítjuk.
A forró vizet is hozzáadjuk, és elkeverjük.
Fedő alatt 25 percig pároljuk. Csak gyöngyözzön.
Ha friss vagy konzerves borsót használunk, az utolsó 5 percben adjuk a rizshez. Ha mélyhűtött borsót használunk, azt egy kis főzőedényben külön főzzük puhára, és a rizshez keverjük.
Melegen tálaljuk, 4 porcióra osztva a borsós rizottót és a citromos csirkét. Jó étvágyat!