Citromos-mascarponekrémes torta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Katrin
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 8% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 23% Zsír
Piskóta
-
33g tojás42 kcal
-
6g cukor23 kcal
-
9g finomliszt33 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
Citromos krém
-
25g mascarpone101 kcal
-
3g cukor12 kcal
-
4g citromlé1 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
20g habtejszín58 kcal
-
1g habfixáló3 kcal
Összesen
273
kcal
- 8% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 23% Zsír
Piskóta
-
330g tojás415 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
90g finomliszt328 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
Citromos krém
-
250g mascarpone1010 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
40g citromlé9 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
8g habfixáló30 kcal
Összesen
2727
kcal
- 8% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 23% Zsír
Piskóta
-
32.5g tojás41 kcal
-
5.9g cukor23 kcal
-
8.9g finomliszt32 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
Citromos krém
-
24.7g mascarpone100 kcal
-
3g cukor11 kcal
-
3.9g citromlé1 kcal
-
0.6g citromhéj0 kcal
-
19.7g habtejszín58 kcal
-
0.8g habfixáló3 kcal
Összesen
269
kcal
- 8% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 19.3 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 130 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 181.3 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 33 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 80 mg
-
Nátrium 48 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.8 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 40.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 102 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 28 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 90 mg
-
Retinol - A vitamin: 101 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 148 micro
Összesen
273
kcal
- 8% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 67.8 g
Zsír
-
Összesen 192.9 g
-
Telített zsírsav 55 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 29 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 1302 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1813 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 121 mg
-
Kálcium 325 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 72 mg
-
Foszfor 798 mg
-
Nátrium 484 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 177.8 g
-
Cukor 103 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 400.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1023 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 24 mg
-
D vitamin: 284 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 177 micro
-
Kolin: 899 mg
-
Retinol - A vitamin: 1013 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 121 micro
-
β-crypt 30 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1484 micro
Összesen
2727
kcal
- 8% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 48% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.7 g
Zsír
-
Összesen 19 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 128 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 178.8 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 12 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 79 mg
-
Nátrium 48 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.5 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 39.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 101 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 28 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 89 mg
-
Retinol - A vitamin: 100 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 12 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 146 micro
Összesen
269
kcal
Hozzávalók
Piskóta
-
6 db tojás
-
6 ek cukor
-
6 ek finomliszt
-
0.5 kávéskanál szódabikarbóna
Citromos krém
-
25 dkg mascarpone
-
3 ek cukor
-
1 citromból nyert citromlé
-
1 citromból nyert citromhéj
-
2 dl habtejszín
-
1 csomag habfixáló
Elkészítés
Piskóta
- A sütőt bekapcsoljuk. A tortaforma alját bekenjük vajjal, majd szórunk rá pici lisztet.
- A tojásfehérjéhez hozzáadjuk a csipet sót, és habverő segítségével keményre felverjük. Utána hozzákeverjük a tojássárgáját, majd széles fakanál segítségével óvatosan a lisztet és a szódabikarbónát, a kristálycukrot is hozzákeverjük.
- Majd beleöntjük a tortaformába, s közepes fokozaton kb. 30 percig sütjük. Én félidőben kiveszem, s a belső felét rakom kívülre, hogy egyformán átsüljön a torta mindkét oldala. Utána fogvájó segítségével leellenőrzöm, ha már nem ragad, akkor elkészültünk.
- Amíg sül a torta, elkészítjük a citromos-mascarponés krémet.
- A mascarponét, a cukrot és a citrom héját és a levét gépi habverővel jól elkeverjük. De akár villával is lehet. Külön magasabb falú tálban felverjük a tejszínt, majd a végén a habfixálót is beleszórjuk, s azzal még kicsit verjük, majd a citromos-mascarponés krémet és a tejszínt együtt tovább verjük, míg az egész jó kemény lesz.
- Ezt kb. 1 órára hűtőbe rakjuk, majd megtöltjük vele a piskótát, amit előtte 2 felé vágtunk. Ezután a megtöltött tortát hűtőbe rakjuk pár órára, majd lehet akár marcipánnal vagy bármivel díszíteni.
- Én szinte mindig előző nap délután megsütöm a tortát, kidíszítem, s másnap szeleteljük, és ehetjük is.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 28x28
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 63
- Tegnapi nézettség: 44
- 7 napos nézettség: 160
- Össznézettség: 49818
- Feltöltés dátuma: 2019. május 23.
Ajánló
Ezt a finom tortát főleg születésnapokra érdemes elkészíteni.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- babakonyha:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Katrin
144 recept
6-8 éve én sütöm a család születésnapi tortáit. Régen a csokitortát szerettük, most pedig inkább ezt a citromos-mascarponekrémes tortát.