Cirmos püspökkenyér

Name: Cirmos püspökkenyér
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Tojás; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 ek Tejföl; 5 dkg Margarin; 10 dkg Cukor kristály; 1 kk Sütőpor; 15 dkg Finomliszt; 2 ek Rum; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 5 dkg Mazsola; 5 dkg Dió durvára tört; 2 ek Narancshéj rumba áztatott, szárított

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

3 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
2 ek tejföl
5 dkg margarin
10 dkg cukor (kristály)
1 kk sütőpor
15 dkg finomliszt
2 ek rum
1 ek cukrozatlan kakaópor
5 dkg mazsola
5 dkg dió (durvára tört)
2 ek narancshéj (rumba áztatott, szárított)

540

Kalória

11.5g

Fehérje

70.1g

Szénhidrát

24.4g

Zsír

46.7g

Víz

140.9g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

36.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír

41g tojás

52 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
10g tejföl

20 kcal
13g margarin

90 kcal
25g cukor

97 kcal
1g sütőpor

0 kcal
38g finomliszt

137 kcal
4g rum

9 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
13g mazsola

37 kcal
13g dió

82 kcal
0g narancshéj

0 kcal

Összesen 540 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír

165g tojás

208 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g tejföl

79 kcal
50g margarin

359 kcal
100g cukor

387 kcal
2g sütőpor

1 kcal
150g finomliszt

546 kcal
16g rum

37 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
50g mazsola

150 kcal
50g dió

327 kcal
0g narancshéj

0 kcal

Összesen 2156 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír

25.7g tojás

32 kcal
1.6g vaníliás cukor

6 kcal
6.2g tejföl

12 kcal
7.8g margarin

56 kcal
15.6g cukor

60 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
23.3g finomliszt

85 kcal
2.5g rum

6 kcal
1.6g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
7.8g mazsola

23 kcal
7.8g dió

51 kcal
0g narancshéj

0 kcal

Összesen 335 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
24.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
141 mg

Ásványi anyagok

Összesen
521.5 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
97 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
244 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70.1 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
46.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
121 mg
Retinol - A vitamin:
166 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
80 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
192 micro

Összesen 540 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
46 g

Zsír

Összesen
97.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
564 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2085.8 g
Cink
5 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
387 mg
Vas
8 mg
Magnézium
204 mg
Foszfor
977 mg
Nátrium
398 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
280.5 g
Cukor
146 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
186.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
692 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
482 mg
Retinol - A vitamin:
665 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
321 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
767 micro

Összesen 2156 kcal

8% Fehérje
46% Szénhidrát
16% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
15.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
324.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
152 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
43.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
29 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
108 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
103 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 335 kcal

Elkészítés

A tojások sárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral és a margarinnal habosra keverjük. A rumot, a tejfölt és a sütőporral elkevert lisztet is belekeverjük.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük, majd az előző masszához keverjük.
Kivajazunk egy őzgerincformát. A massza 2/3-át beletesszük.
A kakaót, a mazsolát, a diót és a narancshéjat belekeverjük a maradék tésztába.
Az őzgerincforma közepébe rakjuk a barna tésztát. Kicsit belenyomkodjuk.
Előmelegített 160-170 fokos sütőben kb. 30 perc alatt megsütjük. (Tűpróba!)