Cipóban sült csirkemell

Name: Cipóban sült csirkemell
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 2 dkg Friss élesztő; 3 dl Tej; 1 teáskanál Cukor; 1 db Tojás a kenéshez; 50 dkg Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Só; 1 kis fej Vöröshagyma; 20 dkg Gomba; 8 szelet Bacon; 1 ek Napraforgó olaj

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
2.5 dkg friss élesztő
3.5 dl tej
1 teáskanál cukor
1 db tojás (a kenéshez)

A csirkemellhez

50 dkg csirkemellfilé
só ízlés szerint
1 kis fej vöröshagyma
20 dkg gomba
8 szelet bacon
1.5 ek napraforgó olaj

860

Kalória

52g

Fehérje

104g

Szénhidrát

23.3g

Zsír

191.7g

Víz

158.7g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

6.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
6g friss élesztő

7 kcal
88g tej

49 kcal
1g cukor

5 kcal
14g tojás

17 kcal

A csirkemellhez

125g csirkemellfilé

150 kcal
0g só

0 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
50g gomba

11 kcal
34g bacon

134 kcal
3g napraforgó olaj

27 kcal

Összesen 860 kcal

14% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
350g tej

196 kcal
5g cukor

19 kcal
55g tojás

69 kcal

A csirkemellhez

500g csirkemellfilé

600 kcal
0g só

0 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
200g gomba

43 kcal
136g bacon

534 kcal
12g napraforgó olaj

106 kcal

Összesen 3431 kcal

14% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

27.3g finomliszt

99 kcal
1.4g friss élesztő

1 kcal
19.1g tej

11 kcal
0.3g cukor

1 kcal
3g tojás

4 kcal

A csirkemellhez

27.3g csirkemellfilé

33 kcal
0g só

0 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
10.9g gomba

2 kcal
7.4g bacon

29 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

Összesen 187 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
52 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
159 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1236.4 g
Cink
3 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
139 mg
Vas
3 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
548 mg
Nátrium
380 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
104 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
191.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
84 micro

Összesen 860 kcal

14% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
207.9 g

Zsír

Összesen
93.3 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
635 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4945.6 g
Cink
13 mg
Szelén
346 mg
Kálcium
555 mg
Vas
11 mg
Magnézium
305 mg
Foszfor
2191 mg
Nátrium
1519 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
416 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
766.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
70 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
436 micro
Kolin:
714 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
335 micro

Összesen 3431 kcal

14% Fehérje
28% Szénhidrát
6% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
269.8 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
30 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
83 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

A tésztához

A kenyértésztához a tejben a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd hozzákeverjük a sóval vegyített liszthez.
KIdagasztjuk, és meleg helyen egy órát kelesztjük.
A csirkemellet nyolc szeletre vágjuk, enyhén kiklopfoljuk, sózzuk, majd kevés olajon elősütjük.
A felaprított vöröshagymát megpároljuk szintén pár csepp olajon, majd mehet bele az apróra vágott gomba is.
Kicsit sózzuk, borsozzuk. Ha készre sült, elzárjuk alatta a gázt/villanyt.
A megkelt cipótésztát 4 részre osztjuk, átgyúrjuk, majd kinyújtjuk őket.
Veszünk egy tésztát, ráfektetünk 2 szalonnaszeletet, arra egy csirkemellet, amit megkenünk a gombás péppel. Fedésnek jöhet még egy csirkemell rá, majd a szalonnával körbetekerjük a "szendvicset". Végül a tésztával becsomagoljuk a husit.
Így járunk el a maradék 3 adaggal is.
Mind a négy cipót bőven megkenjük a felvert tojással, majd előmelegített sütőben sütjük (közepes álláson).