szósz pesto

Chimichurri-argentin pesto

Mignon

10adag

Idő

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 ml olívaolaj
2 marék bazsalikom
1 csokor petrezselyem (friss)
1 teáskanál oregánó (szárított)
1 dl fehérborecet
2 gerezd fokhagyma
1 db chili (kimagozva, durvára vágva)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Kalória

0.2g

Fehérje

0.6g

Szénhidrát

8.1g

Zsír

15.9g

Víz

Koleszterin

198.2mg

Élelmi rost

50.9mg

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

0% Fehérje
4% Szénhidrát
32% Zsír

8g olívaolaj

71 kcal
2g bazsalikom

1 kcal
5g petrezselyem

2 kcal
0g oregánó

0 kcal
10g fehérborecet

2 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 77 kcal

0% Fehérje
4% Szénhidrát
32% Zsír

80g olívaolaj

707 kcal
24g bazsalikom

6 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g oregánó

0 kcal
100g fehérborecet

19 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 756 kcal

0% Fehérje
4% Szénhidrát
32% Zsír

31.4g olívaolaj

277 kcal
9.4g bazsalikom

2 kcal
17.6g petrezselyem

6 kcal
0g oregánó

0 kcal
39.2g fehérborecet

7 kcal
2.4g fokhagyma

3 kcal
0g chili

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 295 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

0% Fehérje
4% Szénhidrát
32% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.2 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
26.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
6 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
15.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
89 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
303 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
386 micro

Összesen 77 kcal

0% Fehérje
4% Szénhidrát
32% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
80.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.7 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
121 mg
Vas
5 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
56 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
159.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
253 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
886 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3029 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3859 micro

Összesen 756 kcal

0% Fehérje
4% Szénhidrát
32% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
31.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
103.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
48 mg
Vas
2 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
62.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
347 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1188 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1513 micro

Összesen 295 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat turmixgépbe tesszük, és többször indítva a gépet apróra pépesítjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p

Nem volt könnyű dolgom a fotózáskor, a chimichurri, ami a pesto argentin változata, nem túl fotogén... Szerencsére tálaláskor már sokkal könnyebb dolgunk van vele (és ez a fontos!), mert igazán különlegesen finommá varázsolja a legegyszerűbb grillezett húsokat, sült halakat, vagy akár egy egyszerű pirítóst is. A recept a Stahl magazin nyári számából származik.