Chilis bab 2.

Name: Chilis bab 2.
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: mexikói
Ingredients: 50 dkg Vörösbab fõtt, lehet konzerv is; 40 dkg Darált marhahús; 2 ek Napraforgó olaj; 2 közepes fej Vöröshagyma; 1 közepes db Zöldpaprika; 4 kis db Paradicsom; 2 kk Csípős fűszerpaprika; 0 teáskanál Cukor; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg vörösbab (fõtt, lehet konzerv is)
40 dkg darált marhahús
2 ek napraforgó olaj
2 közepes fej vöröshagyma
1 közepes db zöldpaprika
4 kis db paradicsom
2 kk csípős fűszerpaprika
0.5 teáskanál cukor
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint

635

Kalória

51.1g

Fehérje

85.3g

Szénhidrát

11.1g

Zsír

218.6g

Víz

61g

Koleszterin

21g

Élelmi rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

125g vörösbab

421 kcal
100g darált marhahús

142 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
80g paradicsom

14 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
1g cukor

2 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 635 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

500g vörösbab

1685 kcal
400g darált marhahús

568 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
320g paradicsom

58 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
3g cukor

10 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2548 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír

32.9g vörösbab

111 kcal
26.3g darált marhahús

37 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal
11.8g vöröshagyma

4 kcal
6.6g zöldpaprika

1 kcal
21g paradicsom

4 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 167 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
51.1 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1237.4 g
Cink
8 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
129 mg
Vas
11 mg
Magnézium
212 mg
Foszfor
755 mg
Nátrium
83 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
85.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
218.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
520 micro
Kolin:
179 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
85 micro
β-karotin
402 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2058 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 635 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
204.5 g

Zsír

Összesen
44.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
244 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4949.5 g
Cink
31 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
518 mg
Vas
45 mg
Magnézium
846 mg
Foszfor
3019 mg
Nátrium
333 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
341.4 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
84 mg

Víz

Összesen
874.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
17 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
145 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2081 micro
Kolin:
716 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
340 micro
β-karotin
1609 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
8234 micro
Lut-zea
680 micro

Összesen 2548 kcal

14% Fehérje
23% Szénhidrát
3% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
325.3 g
Cink
2 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
34 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
57.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
137 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
541 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 167 kcal

Elkészítés

Az olajban megpároljuk a hagymát és a kockákra vágott zöldpaprikát. Mikor pirulni kezd, hozzátesszük a húst és fedõ nélkül addig pároljuk, míg teljesen megbarnul.
Ekkor ráöntünk 1,5 dl forró vizet, hozzátesszük a pirospaprikát, a felszeletelt paradicsomot, 2 ek hideg vizet, sót, cukrot és a szétnyomott fokhagymát.
Lefedve pároljuk fél órán át, majd fedõ nélkül 15 percig.
Végül hozzáadjuk a fõtt babot és összeforraljuk.