Chia magos és goji bogyós beigli
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 8% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 24% Zsír
tészta
-
33g finomliszt121 kcal
-
0g édesítőszer0 kcal
-
1 kcal
-
2g tojássárgája5 kcal
-
3g sertészsír30 kcal
-
15g vaj108 kcal
-
4g tej2 kcal
töltelék
-
5g chiamag24 kcal
-
4g goji bogyó15 kcal
-
0g édesítőszer0 kcal
-
8g növényi tej4 kcal
kenéshez
-
5g tojás6 kcal
Összesen
316
kcal
- 8% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 24% Zsír
tészta
-
400g finomliszt1456 kcal
-
0g édesítőszer0 kcal
-
13 kcal
-
20g tojássárgája64 kcal
-
40g sertészsír361 kcal
-
180g vaj1291 kcal
-
50g tej28 kcal
töltelék
-
60g chiamag292 kcal
-
50g goji bogyó175 kcal
-
0g édesítőszer0 kcal
-
100g növényi tej47 kcal
kenéshez
-
55g tojás69 kcal
Összesen
3796
kcal
- 8% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 24% Zsír
tészta
-
41.7g finomliszt152 kcal
-
0g édesítőszer0 kcal
-
0.4g instant élesztő1 kcal
-
2.1g tojássárgája7 kcal
-
4.2g sertészsír38 kcal
-
18.8g vaj135 kcal
-
5.2g tej3 kcal
töltelék
-
6.3g chiamag30 kcal
-
5.2g goji bogyó18 kcal
-
0g édesítőszer0 kcal
-
10.4g növényi tej5 kcal
kenéshez
-
5.7g tojás7 kcal
Összesen
396
kcal
- 8% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 6 g
Zsír
-
Összesen 18.4 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 69 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 243.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 67 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 104 mg
-
Nátrium 28 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.9 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 18.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 121 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 24 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 119 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 25 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 45 micro
Összesen
316
kcal
- 8% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 72.6 g
Zsír
-
Összesen 220.7 g
-
Telített zsírsav 113 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 67 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 28 g
-
Koleszterin 822 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2922.6 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 199 mg
-
Kálcium 806 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 313 mg
-
Foszfor 1247 mg
-
Nátrium 331 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 383 g
-
Cukor 32 mg
-
Élelmi rost 39 mg
VÍZ
-
Összesen 220.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1448 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 25 mg
-
D vitamin: 166 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 286 micro
-
Kolin: 405 mg
-
Retinol - A vitamin: 1422 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 302 micro
-
β-crypt 11 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 534 micro
Összesen
3796
kcal
- 8% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 24% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 7.6 g
Zsír
-
Összesen 23 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 86 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 304.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 84 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 33 mg
-
Foszfor 130 mg
-
Nátrium 34 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.9 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 23 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 151 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 148 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 31 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 56 micro
Összesen
396
kcal
Hozzávalók
tészta
-
400 g finomliszt
-
1 kávéskanál instant élesztő
-
1 db tojássárgája
-
40 g sertészsír
-
180 g vaj
-
0.5 dl tej
töltelék
-
50 g goji bogyó
kenéshez
-
1 db tojás
Elkészítés
tészta
- A lisztet, édesítőszert, élesztőt összekeverjük.
- Belemorzsoljuk a tojássárgáját, zsírt és a vajat.
- Annyi tejet adunk hozzá, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk.
- Fóliával letakarjuk, és a hűtőbe tesszük, míg a tölteléket elkészítjük.
töltelék
- A goji bogyókat hosszában kettévágjuk. Egy csészében felhasználásig félretesszük.
- A chia magot ledaráljuk.
- A chia maghoz keverjük az édesítőszert. Félretesszük. (A chia mag nagy nedvszívó hatású, így csak felhasználás előtt érdemes a tejjel összekeverni, mert pár perc alatt megszilárdul a keverék. Ha véletlen mégis bekevertük, akkor további tejjel lazíthatjuk, de már csak felhasználás előtt!)
kenéshez
- A tésztát két részre osztjuk, és lisztezett deszkán az egyiket 30x40cm-es téglalapra nyújtjuk.
- Az édesítőszeres chia maghoz keverünk 5-6 evőkanál növényi tejet, hogy kenhető keveréket kapjunk.
- A chia mag keverékének felét a tésztára kenjük, hogy egy 2-3 cm széles keret a tészta minden oldalán üresen maradjon.
- A goji bogyó felét a chia magra szórjuk, tenyérrel belenyomkodjuk.
- A tészta üresen maradt széleit a töltelékre hajtjuk, lenyomkodjuk. Ez megakadályozza majd, hogy a töltelék kifolyjon. Igaz, a chia mag megszilárdul, kiszivárgásra semmi esély.
- Feltekerjük, és egy alacsony peremű tepsire helyezzük.
- A másik adag tésztát is kinyújtjuk lisztezett tepsin 30x40cm-es téglalapra.
- Ha a chia mag megkeményedett, semmi baj. Adjunk hozzá még 3-4 evőkanál növényi tejet, vagy többet, ha kell. Kenjük a tésztára, és szórjuk meg goji bogyóval, nyomkodjuk le. Tekerjük fel, és tegyük a tepsire.
- A bejgliket megkenjük a tojássárgájával. Hagyjuk megszilárdulni minimum 15 perc alatt.
- A tojásfehérjét villával kicsit felverjük. Majd megkenjük a bejgliket a tojásfehérjével. Hagyjuk megszikkadni 15 perc alatt.
- Addig előmelegítjük a sütőt 200 Celsius fokra.
- Villával szurkáljuk meg a bejgliket, mielőtt a sütőbe tennénk őket.
- A bejgliket 20 percig 200 Celsius fokon, majd 25 percig 190 Celsius fokon sütjük.
- Hagyjuk teljesen kihűlni őket. Szeletelve tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 4
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 6
- Össznézettség: 2116
- Feltöltés dátuma: 2015. december 13.
Ajánló
Az egészséges táplálkozásra törekvőknek mindenképpen érdemes kipróbálni.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
A párom egyik kedvence, bármilyen hihetetlenül hangzik is... A goji bogyó egészséges módon járul hozzá a töltelék édességéhez. A chia mag a zsírsavak egyensúlyban tartásában segít, főleg a karácsonyi lakomák idején.