r
Nosalty Logó

Carbonara spagetti aszaboedina konyhájából

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz
NS
Carbonara spagetti aszaboedina konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 17% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 16% Zsír
Összesen 955 Kcal
  • 17% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 16% Zsír
Összesen 3817 Kcal
  • 17% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 16% Zsír
Összesen 363 Kcal
  • 17% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 16% Zsír
  • 29% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    43.7 g

Zsír

  • Összesen
    42.3 g
  • Telített zsírsav
    17 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    16 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    6 g
  • Koleszterin
    383 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2404.1 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    118 mg
  • Kálcium
    513 mg
  • Vas
    6 mg
  • Magnézium
    94 mg
  • Foszfor
    722 mg
  • Nátrium
    947 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    95.5 g
  • Cukor
    4 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    75.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    199 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    82 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    12 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    341 micro
  • Kolin:
    295 mg
  • Retinol - A vitamin:
    194 micro
  • α-karotin
    10 micro
  • β-karotin
    47 micro
  • β-crypt
    9 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    357 micro
Összesen 955 Kcal
  • 17% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 16% Zsír
  • 29% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    174.9 g

Zsír

  • Összesen
    169 g
  • Telített zsírsav
    66 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    65 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    23 g
  • Koleszterin
    1532 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    9616.5 g
  • Cink
    17 mg
  • Szelén
    471 mg
  • Kálcium
    2052 mg
  • Vas
    22 mg
  • Magnézium
    374 mg
  • Foszfor
    2887 mg
  • Nátrium
    3787 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    382.1 g
  • Cukor
    15 mg
  • Élelmi rost
    16 mg

VÍZ

  • Összesen
    300.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    796 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    5 micro
  • E vitamin:
    5 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    326 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    5 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    3 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    46 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1364 micro
  • Kolin:
    1180 mg
  • Retinol - A vitamin:
    777 micro
  • α-karotin
    38 micro
  • β-karotin
    187 micro
  • β-crypt
    37 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1427 micro
Összesen 3817 Kcal
  • 17% Fehérje
  • 37% Szénhidrát
  • 16% Zsír
  • 29% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Szelén
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • E vitamin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    16.6 g

Zsír

  • Összesen
    16 g
  • Telített zsírsav
    6 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    145 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    911.5 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    45 mg
  • Kálcium
    195 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    35 mg
  • Foszfor
    274 mg
  • Nátrium
    359 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    36.2 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    28.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    75 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    31 micro
  • K vitamin:
    0 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    129 micro
  • Kolin:
    112 mg
  • Retinol - A vitamin:
    74 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    18 micro
  • β-crypt
    4 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    135 micro
Összesen 363 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Első lépésként egy serpenyőben lepirítjuk a kockázott bacont vagy tokaszalonnát. Kis tálba tesszük, hogy minél hamarabb kihűljön. Fontos, mert forrón nem lehet a tojásos alaphoz adni, különben rántottát csinál belőle!
  2. Felteszünk forrni vizet a tésztának. Forrásnál sózzuk, és 2 csepp olívaolajat teszünk a vízbe, majd beledobjuk a tésztát. Tényleg csak 8 percig (a csomagoláson feltüntetett ideig) főzzük. Fontos, hogy mire a tészta megfő, mindent előkészítsünk.
  3. Amíg fő a tészta, egy keverőtálba tesszük az 5 db tojássárgáját, 1 egész tojást, sózzuk-borsozzuk, és belereszeljük a sajtot, jól elkeverjük. Majd a langyos pirított szalonnát is hozzáadjuk a keverékhez.
  4. Mielőtt leszűrjük a tésztát, 1 merőkanállal kiveszünk belőle, mert kellhet a tésztára. Gyors mozdulatokkal leszűrjük a tésztát, de NEM öblítjük le hideg vízzel!!! És a tojásos keverékbe dobjuk. Gyors mozdulatokkal jól átkeverjük. A tészta hője főzze meg a tojást. Ezért nem öblítjük, és ezért kell gyorsan dolgozni. Ha nem elég szaftos, teszünk még 1-2 evőkanál főzővizet a tésztára.
  • Elkészítettem: 15 alkalommal
  • Receptkönyvben: 134
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 7
  • Össznézettség: 5742
  • Feltöltés dátuma: 2018. február 23.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Majdnem mint az eredeti. Mert nehéz olyan szalonnát szerezni, és Pecorino sajtot is. Így csak 90% az ízélmény. DE összehasonlíthatatlan a sonkás-tejszínes rémségekhez, amit carbonaraként adnak el. Egyszerű, nagyszerű, laktató, tökéletes. 

Hozzászólások (0)

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek