tészta lasagne

Carbonara lasagne

3adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A csirkés töltelékhez

20 dkg csirkemellfilé
10 dkg sonka
2 dl főzőtejszín
1 dl tej (szükség szerint)
14 dkg csemegekukorica
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 gerezd fokhagyma (reszelt)
4 csipet oregánó
1 csipet bazsalikom

Az összeállításhoz

0.5 kg lasagne tészta
15 dkg sajt (füstölt)
4 ek napraforgó olaj

1164

Kalória

59.7g

Fehérje

138.6g

Szénhidrát

39.3g

Zsír

179.3g

Víz

133.5g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

11.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír

A csirkés töltelékhez

67g csirkemellfilé

80 kcal
33g sonka

46 kcal
67g főzőtejszín

87 kcal
33g tej

19 kcal
47g csemegekukorica

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Az összeállításhoz

167g lasagne tészta

618 kcal
50g sajt

176 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 1164 kcal

14% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír

A csirkés töltelékhez

200g csirkemellfilé

240 kcal
100g sonka

138 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
100g tej

56 kcal
140g csemegekukorica

120 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Az összeállításhoz

500g lasagne tészta

1855 kcal
150g sajt

528 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Összesen 3494 kcal

14% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír

A csirkés töltelékhez

14g csirkemellfilé

17 kcal
7g sonka

10 kcal
14g főzőtejszín

18 kcal
7g tej

4 kcal
9.8g csemegekukorica

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Az összeállításhoz

34.9g lasagne tészta

130 kcal
10.5g sajt

37 kcal
2.2g napraforgó olaj

20 kcal

Összesen 245 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

14% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.7 g

Zsír

Összesen
39.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2250.2 g
Cink
5 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
478 mg
Vas
6 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
746 mg
Nátrium
738 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
138.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
179.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
432 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
226 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
54 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
331 micro

Összesen 1164 kcal

14% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
179.2 g

Zsír

Összesen
118 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
401 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6750.7 g
Cink
14 mg
Szelén
392 mg
Kálcium
1435 mg
Vas
19 mg
Magnézium
431 mg
Foszfor
2238 mg
Nátrium
2215 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
415.7 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
537.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
697 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
38 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1295 micro
Kolin:
334 mg
Retinol - A vitamin:
678 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
161 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
993 micro

Összesen 3494 kcal

14% Fehérje
33% Szénhidrát
9% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
471.7 g
Cink
1 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
100 mg
Vas
1 mg
Magnézium
30 mg
Foszfor
156 mg
Nátrium
155 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 245 kcal

Elkészítés

A csirkés töltelékhez

Elkészítjük a Carbonara csirkés tölteléket. A csirkehúst vékony csíkokra vágjuk, ahogy a sonkát is.
Kevés olajon előbb a húst fehérre sütjük, majd hozzáadjuk a sonkacsíkokat, átfuttatjuk.
Felöntjük a tejszínnel és egy kevés tejjel. Majd fűszerezzük (só, bors, fokhagyma és ízlés szerint oregánó és bazsalikom). Személy szerint 4 csipet oregánóhoz egy csipet bazsalikomot adok.
Utolsó pillanatban hozzáadjuk a kukoricát, és egyet "rottyantunk" a carbonárán.
Kevés olajjal egy tepsit kikenünk, és a lasagne tésztát lefektetjük.
Erre jöhet a csirkés carbonara öntet, és így tovább rétegezzük! (Én 3 réteget szoktam lefektetni, a maradék carbonara szószt a legfelső tészta réteg tetejére csúrgatom egyenletesen, hogy ne száradjon ki!)
Majd a lasagne tetejét füstölt sajttal szórjuk meg, és mehet a sütőbe! Amíg a tetején el nem kezd pirulni a sajt. (Ha túl sokáig hagyjuk a sajtot pirulni, sajnos kiszáradhat, ezért rakok alá szószt még.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Bolognai alapú lasagnét már sokat csináltunk, és carbonara tésztát is. Egyszer eszünkbe jutott, hogy mi lenne, ha a kettőt "ötvöznénk". Így született meg a carbonárás lasagne, és nem csalódtunk! ;) Egy kis kukoricával dobtuk fel, mert az illik a csirkehúshoz is és a tejszínhez is, így érdekesebb az ízvilága, és nem utolsó sorban ahogy a bolognai alapú lasagnéhoz illik a zöldborsó, úgy a carbonárához illik a kukorica! :)