torta túrótorta

Brownies túrótorta eperpürével

10adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

brownie alap

90 g finomliszt
100 g étcsokoládé
125 g vaj
20 g cukrozatlan kakaópor
3 db tojás
200 g cukor
5 csepp rumaroma
3 dkg földimogyoró (egy marék tört mogyoró)

túrós réteg

500 g sovány túró
400 ml görög joghurt
0.5 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé
1 csomag vaníliás cukor
2 púpozott ek cukor
1 csomag zselatinfix (expressz zselatinfix)

eperpüré

30 dkg eper (kb. két marék)
0.5 dl víz
0.5 citromból nyert citromlé
1 púpozott ek cukor
1 csomag zselatinfix (expressz zselatinfix)

428

Kalória

14.1g

Fehérje

48.3g

Szénhidrát

20.8g

Zsír

49.1g

Víz

81.7g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

33.5g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír

brownie alap

9g finomliszt

33 kcal
10g étcsokoládé

55 kcal
13g vaj

90 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
17g tojás

21 kcal
20g cukor

77 kcal
0g rumaroma

0 kcal
3g földimogyoró

17 kcal

túrós réteg

50g sovány túró

47 kcal
40g görög joghurt

41 kcal
0g citromhéj

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
4g cukor

15 kcal
2g zselatinfix

3 kcal

eperpüré

30g eper

9 kcal
5g víz

0 kcal
2g citromlé

0 kcal
2g cukor

8 kcal
2g zselatinfix

3 kcal

Összesen 428 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír

brownie alap

90g finomliszt

328 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal
125g vaj

896 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
165g tojás

208 kcal
200g cukor

774 kcal
0g rumaroma

0 kcal
30g földimogyoró

170 kcal

túrós réteg

500g sovány túró

470 kcal
400g görög joghurt

412 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g citromlé

4 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g cukor

155 kcal
20g zselatinfix

26 kcal

eperpüré

300g eper

90 kcal
50g víz

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
20g cukor

77 kcal
20g zselatinfix

26 kcal

Összesen 4272 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír

brownie alap

4.2g finomliszt

15 kcal
4.7g étcsokoládé

26 kcal
5.9g vaj

42 kcal
0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
7.7g tojás

10 kcal
9.4g cukor

36 kcal
0g rumaroma

0 kcal
1.4g földimogyoró

8 kcal

túrós réteg

23.4g sovány túró

22 kcal
18.8g görög joghurt

19 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0.9g zselatinfix

1 kcal

eperpüré

14.1g eper

4 kcal
2.3g víz

0 kcal
0.9g citromlé

0 kcal
0.9g cukor

4 kcal
0.9g zselatinfix

1 kcal

Összesen 199 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

11% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.1 g

Zsír

Összesen
20.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
29 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
48.3 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
49.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 428 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
140.6 g

Zsír

Összesen
207.8 g
Telített zsírsav
90 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
817 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1999.5 g
Cink
7 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
290 mg
Vas
17 mg
Magnézium
376 mg
Foszfor
952 mg
Nátrium
263 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
482.6 g
Cukor
335 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
490.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1092 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
185 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
250 micro
Kolin:
496 mg
Retinol - A vitamin:
1071 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
244 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
865 micro

Összesen 4272 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
93.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22.6 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
23 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 199 kcal

Elkészítés

brownie alap

Vízgőz fölött megolvasztjuk az étcsokoládét a vajjal, majd miután homogénné vált, kicsit lehűtjük.
A tojásokat felverjük a cukorral.
A liszthez hozzáadjuk a kakaóport, majd ezt a tojásos keverékhez adjuk.
Az olvasztott étcsokoládés masszát a lisztes keverékhez öntjük, majd belekeverjük a felaprózott mogyorót.
180 celsius fokon kb. 25 percig (alul-fölül) sütjük.

túrós réteg

A túrót összekeverjük a görög joghurttal, majd ehhez hozzáadjuk a fél citrom levét, héját és a cukrot, majd a zselatinfixet.
A kihűlt brownies alapra tesszük a túrós keveréket.

eperpüré

Az epret feltesszük főni a vízzel, majd hozzáadjuk a cukrot és a fél citrom levét.
Botmixerrel pürésítjük, majd hozzáadjuk a zselatinfixet, és a túrós krémre öntjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hirtelen ötlettől vezérelve kapott a brownie-réteg egy hűsítő, túrós krémet, és az eperszezon miatt aktuálissá vált az eperpüré a tetejére. A családom imádta, nagyon hamar elfogyott. :)