Brokkolikrémleves ahogy orico készíti

Name: Brokkolikrémleves ahogy orico készíti
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 1 ek Olívaolaj; 7 dl Alaplé vagy víz; 3 közepes db Burgonya; 1 db Sárgarépa; 250 g Brokkoli; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 10 dkg Füstölt sajt

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
7 dl alaplé (vagy víz)
3 közepes db burgonya
1 db sárgarépa
250 g brokkoli
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg füstölt sajt

186

Kalória

8.2g

Fehérje

16.9g

Szénhidrát

8.8g

Zsír

113.8g

Víz

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
175g alaplé

12 kcal
75g burgonya

43 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
63g brokkoli

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal

Összesen 186 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
700g alaplé

49 kcal
300g burgonya

173 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
250g brokkoli

52 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal

Összesen 747 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír

5.9g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
45.5g alaplé

3 kcal
19.5g burgonya

11 kcal
5.2g sárgarépa

2 kcal
16.3g brokkoli

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.5g füstölt sajt

21 kcal

Összesen 48 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
729.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
589 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
113.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
628 micro
β-karotin
1613 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
587 micro

Összesen 186 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
33 g

Zsír

Összesen
35.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2919 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
156 mg
Vas
4 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
290 mg
Nátrium
2358 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
67.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
455.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
642 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
193 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
174 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2514 micro
β-karotin
6453 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
2347 micro

Összesen 747 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
6% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
189.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
29.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
42 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
164 micro
β-karotin
420 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 48 kcal

Elkészítés

Megtisztítjuk a hozzávalókat, majd kis olívaolajat hevítünk, és beletesszük az apróra vágott vöröshagymát.Alacsony hőfokon dinszteljük a hagymát kb. 5 percig, majd hozzátesszük az aprított fokhagymát is, és még kb. 2-3 percig folyamatos kevergetés mellettt folytatjuk a dinsztelést. Semmiképpen ne piruljanak meg az összetevők, a lényeg, hogy megpuhuljanak.
Hozzátesszük a sárgarépát és a burgonyát a hagymás alaphoz (én apróra szoktam vágni őket, ez meggyorsítja az elkészítést, az idő ugyebár pénz :), a sárgarépánál a hámozó erre tökéletes célszerszám). Összekeverjük az összetevőket, és hozzáöntünk annyi húslét vagy vizet, amennyi pont ellepi. Néha megkevergetjük, és puhulásig főzzük (kb. 5-10 perc, ez függ az összetevők zsengeségétől), sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Ezalatt a brokkolit rózsáira bontjuk, és alaposan megmossuk, nem számít a méret, lehet kisebb-nagyobb darabokban. Az időnkbe belefér, hogy ilyenkor a kicsit keményebb törzs részeit beledobálgassuk az edényünkbe a sárgarépás, burgonyás, hagymás keverékhez, mivel ezeknek egy kicsivel több idő kell, hogy megpuhuljanak. Alakul a színkavalkád.:)
Végül a brokkolirózsákat is hozzátesszük, és felöntjük a maradék húslével vagy vízzel, pont el kell fednie. A rózsák 3-4 perc alatt megpuhulnak. Ezután levesszük a tűzhelyről, lefedjük, és kicsit pihentetjük, de ez el is maradhat, nem hiszem, hogy bármit rontana rajta, csak én nem szeretem forrón betenni a turmixgépbe.
Az egészet beleöntjük a turmixba, vagy botmixerrel pürésítjük, és már kész is. Tálalásnál füstölt sajttal megszórjuk, és pirítóssal kínáljuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p

A kedvencem!:) Valami miatt imádom a zöld dolgokat, korábban a cukorborsó volt a favorit minden mennyiségben és formában, ezt mostanra felváltotta a brokkoli.