egytálételek csőben sült ételek

Petrezselymes spárga hollandi szószban

Marti48

4adag

Idő

45p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg fehér spárga
1 csokor petrezselyem
5 dkg ementáli sajt (reszelve)
3 dkg teavaj (ír vajjal nagyon finom)
só ízlés szerint
1.5 dl hollandi mártás (lsd. a receptemet)

530

Kalória

8.3g

Fehérje

9.1g

Szénhidrát

51.9g

Zsír

178.9g

Víz

27.8g

Koleszterin

Élelmi rost

3.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
21% Zsír

250g fehér spárga

35 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
13g ementáli sajt

49 kcal
8g teavaj

54 kcal
0g só

0 kcal
69g hollandi mártás

388 kcal

Összesen 530 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
21% Zsír

1000g fehér spárga

140 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
50g ementáli sajt

197 kcal
30g teavaj

215 kcal
0g só

0 kcal
278g hollandi mártás

1551 kcal

Összesen 2119 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
21% Zsír

71.3g fehér spárga

10 kcal
3.2g petrezselyem

1 kcal
3.6g ementáli sajt

14 kcal
2.1g teavaj

15 kcal
0g só

0 kcal
19.8g hollandi mártás

111 kcal

Összesen 151 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
21% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
51.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
771.5 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
171 mg
Vas
4 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
381 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
178.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
258 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
86 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
1374 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1869 micro

Összesen 530 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
21% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
33.2 g

Zsír

Összesen
207.5 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
111 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3086.1 g
Cink
6 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
682 mg
Vas
18 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
684 mg
Nátrium
1524 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
715.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
805 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1032 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
438 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
343 micro
α-karotin
64 micro
β-karotin
5495 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
7476 micro

Összesen 2119 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
21% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
2.4 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
220 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
49 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
51 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
392 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
533 micro

Összesen 151 kcal

Elkészítés

A meghámozott spárgát középen kettévágjuk, és sós vízben roppanósra főzzük, a forrástól számítva kb. 10 percig, bár ezt spárgája válogatja. A petrezselymet nem túl finomra összeaprítjuk.
A spárgát szűrőkanállal egy nagy szitába kiszedve lecsöpögtetjük. Kivajazunk egy jénait, és a spárgák szárát és rügyes felét két külön halomba rendezzük. Közben rétegesen sózzuk, és megszórjuk a petrezselyemmel. Legfelül megszórjuk a reszelt sajttal, majd leöntjük a hollandi mártással. Tetejére pici vajdarabkákat és egy kis petrezselymet szórunk.
Előmelegített sütőben addig sütjük, míg a teteje szépen megpirul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6

Itt van újra a spárgaszezon!!! Ilyenkor egy héten többször is felkerül az asztalra. Ezt a variációt natúr, grillezett szűzérméhez készítettem, egy kis petrezselymes krumplival garnírozva.