palacsinta krumplis palacsinta

Boxty - az ír krumplipalacsinta

witch

3adag

Idő

31p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg burgonya
15 dkg burgonya
60 ml tej
só ízlés szerint
1 db tojás
1 evőkanál finomliszt
fekete bors ízlés szerint
1 ek vaj (kb. 1.5 dkg)

143

Kalória

4.7g

Fehérje

17.9g

Szénhidrát

5.8g

Zsír

73.1g

Víz

70g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

1.5g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

50g burgonya

29 kcal
50g burgonya

29 kcal
20g tej

11 kcal
0g só

0 kcal
18g tojás

23 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g fekete bors

0 kcal
5g vaj

33 kcal

Összesen 143 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

150g burgonya

87 kcal
150g burgonya

87 kcal
60g tej

34 kcal
0g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g fekete bors

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 432 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

33.8g burgonya

20 kcal
33.8g burgonya

20 kcal
13.5g tej

8 kcal
0g só

0 kcal
12.4g tojás

16 kcal
3.4g finomliszt

12 kcal
0g fekete bors

0 kcal
3.2g vaj

23 kcal

Összesen 99 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
73.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
58 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 143 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.2 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
573 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
128 mg
Vas
3 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
244 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
53.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
219.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
44 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
174 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
266 micro

Összesen 432 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
129 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

A főtt burgonyát áttörjük. A nyerset lereszeljük, és tésztaszűrőbe rakjuk. Egy csipetnyi sóval elkeverjük, hagyjuk állni (15-20 percet), hogy kicsepegjen a leve.
Facsarjuk ki a maradék levét a reszelt burgonyának, keverjük össze a főtt, áttört krumplival, tejjel, két nagyobb csipet sóval, a tojással, liszttel, daráljunk rá borsot. Jó sűrű, palacsintatészta állaga legyen.
Közepestől kicsit kisebb lángon hevítsünk fel egy nagyobb serpenyőt, rakjuk bele a fele vajat.
Tenyérnyi méretű palacsintákat süssünk a masszából (egyszerre három fér kényelmesen a serpenyőbe, hogy könnyű legyen megfordítani). Egy oldal kb. 3-4 perc alatt pirul meg.
Ebből az adagból 6 db lesz. Aki az eredeti adagot szeretné készíteni, szorozzon mindent hárommal, kivéve a tojást, abból csak egy kell, akkor is.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 16 p

St. Patrick napja alkalmából a neten felbukkant jó néhány, számomra ismeretlen recept. Ez volt az egyik. Rögvest kipróbáltam, mert volt maradék főtt krumplim. Viszont az adagot harmadoltam, mert már volt egy igen laktató pite (sajtos, pirítós, rántotta pite) a sütőben.