Boros-mazsolás csirke

Name: Boros-mazsolás csirke
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 dl Vörösbor édes; 3 ek Rum elhagyható; 2 ek Cukor; 10 dkg Mazsola én többet szoktam; 4 db Csirkecomb; 6 dkg Vaj; 1 dkg Finomliszt; 0 ízlés szerint Só

Norci79

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 dl vörösbor (édes)
3 ek rum (elhagyható)
2 ek cukor
10 dkg mazsola (én többet szoktam)
4 db csirkecomb
6 dkg vaj
1 dkg finomliszt
só ízlés szerint

gyors
magyar

546

Kalória

22.5g

Fehérje

28.3g

Szénhidrát

33g

Zsír

141.3g

Víz

153.2g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

21.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír

50g vörösbor

43 kcal
6g rum

14 kcal
5g cukor

19 kcal
25g mazsola

75 kcal
250g csirkecomb

278 kcal
15g vaj

108 kcal
3g finomliszt

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 546 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír

200g vörösbor

170 kcal
24g rum

55 kcal
20g cukor

77 kcal
100g mazsola

299 kcal
1000g csirkecomb

1113 kcal
60g vaj

430 kcal
10g finomliszt

36 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 2180 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír

14.1g vörösbor

12 kcal
1.7g rum

4 kcal
1.4g cukor

5 kcal
7.1g mazsola

21 kcal
70.7g csirkecomb

79 kcal
4.2g vaj

30 kcal
0.7g finomliszt

3 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.5 g

Zsír

Összesen
33 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
468.1 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
35 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
244 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
141.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 546 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
90.1 g

Zsír

Összesen
132 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
49 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
613 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1872.5 g
Cink
8 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
141 mg
Vas
6 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
976 mg
Nátrium
478 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
113.1 g
Cukor
86 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
565.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
556 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
251 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
97 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 2180 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
15% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
9.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
132.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
34 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
40 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

A borban a rumot és a cukrot kevergetve feloldjuk,a mazsolát beleszórjuk, és 1-2 órán át (inkább egy éjszakán át) duzzadni hagyjuk.
A combok bőrét lefejtjük, a húst besózzuk, majd a vajon megpirítjuk.
A mazsolát áztatólevével együtt hozzáadjuk, és a húst lefedve kis lángonpuhára pároljuk.
Utána a combokat kiszedjük, levét pedig egy kevés vízzel simára kevert liszttel besűrítjük.