Nikóziai sörös csirkecomb
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Dacota
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
sörös
- 9% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
188g csirke felsőcomb352 kcal
-
11g vaj75 kcal
-
2g só0 kcal
-
1g bors1 kcal
-
29 kcal
-
2g olívaolaj18 kcal
-
43g vöröshagyma15 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
25g olajbogyó29 kcal
-
40g barna sör17 kcal
-
63g csirke alaplé4 kcal
-
25g aszalt szilva60 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
3g petrezselyem1 kcal
Összesen
603
kcal
- 9% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
750g csirke felsőcomb1409 kcal
-
42g vaj301 kcal
-
7g só0 kcal
-
2g bors5 kcal
-
114 kcal
-
8g olívaolaj71 kcal
-
170g vöröshagyma62 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
100g olajbogyó116 kcal
-
160g barna sör69 kcal
-
250g csirke alaplé18 kcal
-
100g aszalt szilva240 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
11g petrezselyem4 kcal
Összesen
2417
kcal
- 9% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 13% Zsír
-
45.8g csirke felsőcomb86 kcal
-
2.6g vaj18 kcal
-
0.4g só0 kcal
-
0.1g bors0 kcal
-
1.8g melaszos nádcukor7 kcal
-
0.5g olívaolaj4 kcal
-
10.4g vöröshagyma4 kcal
-
0.4g fokhagyma0 kcal
-
6.1g olajbogyó7 kcal
-
9.8g barna sör4 kcal
-
15.3g csirke alaplé1 kcal
-
6.1g aszalt szilva15 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0.7g petrezselyem0 kcal
Összesen
146
kcal
- 9% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 28 g
Zsír
-
Összesen 39.9 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 17 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 179 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1651.6 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 31 mg
-
Kálcium 72 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 50 mg
-
Foszfor 292 mg
-
Nátrium 1200 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 31.2 g
-
Cukor 18 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 210 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 134 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 68 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 20 micro
-
Kolin: 87 mg
-
Retinol - A vitamin: 107 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 309 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 497 micro
Összesen
603
kcal
- 9% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 112.1 g
Zsír
-
Összesen 159.6 g
-
Telített zsírsav 54 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 68 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 25 g
-
Koleszterin 715 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6606.2 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 125 mg
-
Kálcium 289 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 199 mg
-
Foszfor 1169 mg
-
Nátrium 4800 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 124.9 g
-
Cukor 74 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 840.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 538 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 30 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 271 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 33 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 81 micro
-
Kolin: 349 mg
-
Retinol - A vitamin: 428 micro
-
α-karotin 57 micro
-
β-karotin 1235 micro
-
β-crypt 94 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1988 micro
Összesen
2417
kcal
- 9% Fehérje
- 10% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 68% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 9.8 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 44 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 403.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 18 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 12 mg
-
Foszfor 71 mg
-
Nátrium 293 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 7.6 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 51.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 33 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 5 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 26 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 75 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 122 micro
Összesen
146
kcal
Hozzávalók
-
6 db csirke felsőcomb
-
3 ek vaj
-
1 tk só
-
1 tk bors
-
3 ek melaszos nádcukor
-
1 ek olívaolaj
-
1 nagy db vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
2.5 dl csirke alaplé
-
10 dkg aszalt szilva
-
1 szál oregánó
-
0.3 csokor petrezselyem
Elkészítés
- Egy kisebb tálban keverjük össze a sót, a borsot és a barna cukrot.
- Masszírozzuk bele a csirkecombba.
- Egy vastag falú serpenyőben közepes lángon olvasszuk meg a vajat és az olívaolajat, amíg már meleg, de nem füstöl. Tegyük bele a csirkecombokat, és süssük mindkét oldalukat 3-3 percig, amíg szép karamellszínűre nem sülnek. Vegyük ki őket a serpenyőből, és tegyük félre.
- A visszamaradt olaj-vaj-zsír keveréken futtassuk meg a hagymát, kb. 3 percig, míg kicsit puhul. Ha kiszáradna, adhatunk hozzá még egy kis olívaolajat.
- Tegyük bele az összezúzott fokhagymát, és kevergessük fél percig.
- Mehet bele a szeletekre vágott olíva, a felvágott aszalt szilva, a sör és az alaplé. Főzzük kb. 8 percig, amíg elkezd sűrűsödni. Tegyük vissza a serpenyőbe a csirkecombokat, szórjuk rá az oreganó levélkéit, és fedjük le.
- Főzzük kb. 25-30 percen át, míg a csirkecombok át nem sülnek. Ha elfőne a lé, fele sör, fele alaplével pótoljuk. Ha letelt az idő, szúrjuk meg a csirkecombot, jó-e már.
- Tálalás előtt szórjuk meg friss, aprított petrezselyemmel.
- Elkészítettem: 4 alkalommal
- Receptkönyvben: 641
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 20
- Össznézettség: 45045
- Feltöltés dátuma: 2014. augusztus 25.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Dacota
536 recept
Ugyanabból a szakácskönyvből készítettem, mint a pulled porkot. Egy fél óra alatt összedobható, szaftos, illatos, tökéletes darab - jobb nem is történhetne egy csirkecombbal!