Biryani masala
496 kcal
Subji
597 kcal
Bordó Bombay Balhé
Leírás
A biryani eredetileg perzsa húsból és rizsből álló egytálétel. Ennek az ételnek a jellemző fűszerezéséhez használható a biryani masala fűszerkeverék. Ahogy a keleti fűszerkeverékeknek, ennek is többféle változata van. A tipikus alkotórészei: szerecsendió, szerecsendió virág, bors, szegfűszeg, kardamom, fahéj, babérlevél, koriandermag, mentalevél, gyömbér, vöröshagyma és fokhagyma, esetleg sáfrány. Fotó: flickr/ballparkjebusites http://www.flickr.com/photos/redpeace/21352429
