Bolognai-rakottas -Bolognai tészta 6.

Name: Bolognai-rakottas -Bolognai tészta 6.
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Darált sertéshús; 1 kis fej Vöröshagyma; 100 g Sűrített paradicsom; 30 dkg Makaróni vagy spagetti, penne; 2 evőkanál Rétesliszt; 1 dl Tejföl; 1 ek Oregánó; 0 ek Bazsalikom; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Barna cukor ízlés szerint; 1 ek Napraforgó olaj; 15 dkg Sajt reszelt

Nosalty

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg darált sertéshús
1 kis fej vöröshagyma
100 g sűrített paradicsom
30 dkg makaróni (vagy spagetti, penne)
2 evőkanál rétesliszt
1 dl tejföl
1 ek oregánó
0.5 ek bazsalikom
só ízlés szerint
2 ek barna cukor (ízlés szerint)
1 ek napraforgó olaj
15 dkg sajt (reszelt)

411

Kalória

26.8g

Fehérje

18.3g

Szénhidrát

25.6g

Zsír

116.7g

Víz

108.1g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

9.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

75g darált sertéshús

137 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
25g sűrített paradicsom

21 kcal
75g makaróni

0 kcal
8g rétesliszt

27 kcal
25g tejföl

50 kcal
1g oregánó

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
5g barna cukor

19 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
38g sajt

132 kcal

Összesen 411 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

300g darált sertéshús

546 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
300g makaróni

0 kcal
30g rétesliszt

109 kcal
100g tejföl

198 kcal
3g oregánó

8 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
20g barna cukor

76 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 1636 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

28.2g darált sertéshús

51 kcal
4.7g vöröshagyma

2 kcal
9.4g sűrített paradicsom

8 kcal
28.2g makaróni

0 kcal
2.8g rétesliszt

10 kcal
9.4g tejföl

19 kcal
0.3g oregánó

1 kcal
0.1g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
1.9g barna cukor

7 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
14.1g sajt

50 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

14% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.8 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1009.4 g
Cink
3 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
308 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
350 mg
Nátrium
280 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.3 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
116.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
262 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7191 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 411 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
107.2 g

Zsír

Összesen
102.5 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
433 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4037.5 g
Cink
10 mg
Szelén
101 mg
Kálcium
1230 mg
Vas
7 mg
Magnézium
170 mg
Foszfor
1399 mg
Nátrium
1119 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
73.3 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
466.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
694 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
86 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
297 mg
Retinol - A vitamin:
606 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
1047 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
28764 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 1636 kcal

14% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
380 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
116 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
132 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2707 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

A hagymát kis kockákra vágjuk, és kevés olajon üvegesre pirongatjuk.
Hozzáadjuk a darált húst, sózzuk, 1 ek oregánót, valamivel kevesebb bazsalikomot adunk hozzá, kicsit átpirítjuk, majd egy kevés vízzel felöntjük.
Kb. 20 perc elég, hogy megpárolódjon, ekkor hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, majd a rétesliszttel csomómentesre elkevert tejfölt.
Felforraljuk, majd ízlés szerint kevés cukrot adunk hozzá.
A tésztát sós vízben kifőzzük, összekeverjük a raguval, tepsibe simítjuk, tetejére sok-sok reszelt sajtot szórunk, és előmelegített sütőben összesütjük, amíg a sajt szépen megpirul.