egytálételek rakott krumpli

Böjtös rakott krumpli füstölt lazaccal

Pogácsa

2adag

Idő

65p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 közepes db burgonya
10 dkg füstölt lazac
2 db főtt tojás
2 db tojás
1 dl habtejszín
1 dl tejföl
1 ek vaj
só ízlés szerint

660

Kalória

29g

Fehérje

37.6g

Szénhidrát

44.1g

Zsír

335.6g

Víz

515.4g

Koleszterin

3.9g

Élelmi rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

250g burgonya

144 kcal
50g füstölt lazac

59 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
55g tojás

69 kcal
50g habtejszín

146 kcal
50g tejföl

99 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 660 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

500g burgonya

289 kcal
100g füstölt lazac

117 kcal
120g főtt tojás

186 kcal
110g tojás

138 kcal
100g habtejszín

292 kcal
100g tejföl

198 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1320 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

47.9g burgonya

28 kcal
9.6g füstölt lazac

11 kcal
11.5g főtt tojás

18 kcal
10.5g tojás

13 kcal
9.6g habtejszín

28 kcal
9.6g tejföl

19 kcal
1.3g vaj

10 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 127 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
29 g

Zsír

Összesen
44.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
515 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1285.1 g
Cink
2 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
172 mg
Vas
4 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
458 mg
Nátrium
524 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
37.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
335.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
429 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
446 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
405 mg
Retinol - A vitamin:
424 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
474 micro

Összesen 660 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
58 g

Zsír

Összesen
88.2 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1031 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2570.2 g
Cink
5 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
344 mg
Vas
7 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
916 mg
Nátrium
1047 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
75.2 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
671.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
858 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
75 mg
D vitamin:
892 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
167 micro
Kolin:
810 mg
Retinol - A vitamin:
847 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
124 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
948 micro

Összesen 1320 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.2 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
85 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
91 micro

Összesen 127 kcal

Elkészítés

A krumplikat megfőzzük héjában, amikor kicsit meghűltek, megpucoljuk. 2 tojást keményre főzünk, hagyjuk állni hideg vízben sokáig, hogy könnyen és szépen le tudjuk húzni a héját.
A tejszínt összekeverjük a tejföllel és a maradék két nyers tojással, enyhén megsózzuk (a lazac sós, vigyázni kell). A sütőt előmelegítjük 170 fokra.
Egy tálat kikenünk vajjal, krumplikarikák felét szép egyenletesen belerakjuk. Erre jön apró darabokra tépkedve a füstölt lazac, majd a keménytojás-karikák. A tetejére a krumpli másik fele szintén karikázva. Ráöntjük a tojásos-tejszínes-tejfölös keveréket. A tetejére pici vajat pötyögtetünk.
Mehet be a sütőbe kb. 25-30 percre. Mi a rakott krumplit jó szaftosan szeretjük, ez is ilyen lett. A tányéron kicsit utána kellett sózni még, bátortalanul sóztam a tejszínes keveréket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 17x30

Böjtös időszak van, ebbe nem fér bele a kolbász természetesen. A rakott krumplit viszont nagyon megkívántam. A füstölt lazac jó alternatívának bizonyult a kolbász helyett. Kicsit változtattam az eredeti családi recepten is, krémesebbé tettem a tejszínnel és a tojással.